注目のザージャン麺！次の流行はこれ／ザージャン麺 山椒屋【広島ラーメン】

ネクストトレンドの星！ 注目の「ザージャン麺」

ザージャン麺 700円

本場中国ではブームの新顔麺として知られる「ザージャン麺」。「山椒屋」のザージャン麺は、豚骨と鶏ガラで出汁をとったスープに粗挽き唐辛子の入った自家製ラー油をたっぷり使った刺激的な一杯。山椒の香りと共に、芳しい旨辛味が堪能できます。まろやかになり旨味が増す温玉のせ（＋100円）がオススメです。 張オーナーは四川省重慶で料理を学んだ腕利きシェフ。以前、フラワーフェスティバルなど出店した際、その味が評判となり開店につながったとか。一口で病みつきになる美味しさ、ぜひ体験を。

「ザージャン麺 山椒屋（さんしょうや）」 住所 広島市安佐南区西原1-1-4 電話 082-205-7259 営業時間 11:00～14:30、17:30～21:00、日月は11:00～14:30 定休日 日月曜の夜 □出前なし □テイクアウトあり □駐車場3台

出典：「もっと熱狂‼SUPER麺」2022年1月発行（企画・発行／インパルスコーポレーション） 公式サイト https://motto.super-men.jp/

※記事内の情報はすべて取材時のものです。新型コロナウィルスの感染状況などの影響により、変更している場合もありますので、来店前に確認を