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【京都】和紅茶を使った新スイーツが登場!カフェ「茶寮FUKUCHA」で

  • 2022.5.15
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香り豊かな京都産「和紅茶」がスイーツに!宇治茶の老舗「福寿園」がプロデュースするカフェ「茶寮FUKUCHA 京都駅店」(京都府京都市下京区烏丸通塩小路下ル)と「同 四条店」(京都府京都市下京区四条通富小路角)で2022年6月1日(水)より提供が始まります。


寛永2年創業の老舗茶舗、京都「福寿園」がプロデュースするカフェ「茶寮FUKUCHA 京都駅店」(京都府京都市下京区烏丸通)と「同 四条店」(京都府京都市下京区四条通)に、2022年6月1日(水)より、京都産「和紅茶」を使用したスイーツが登場!

近年注目されている「和紅茶」

近年、渋みが少なくすっきりとした味わいが注目されている「国産紅茶」=「和紅茶」。
今回の新スイーツでは、「福寿園」の茶師が数千種の原料茶の中から、和紅茶の風味がスイーツでもしっかり楽しめるものを厳選して使用されています。

和紅茶スイーツは全4種が登場

2022年6月1日(水)~9月30日(金)に提供されるスイーツ4種を紹介します。

「和紅茶ハーバルパフェ」(1,000円)

濃厚なミルクプリンに寒天、白桃、白玉、赤エンドウ豆をトッピングし、特製の和紅茶アイスクリームを添えて。お好みで、淡い香りと上品な渋味の和紅茶蜜をかけてどうぞ。

「和紅茶ティラミスかき氷」(1,000円)

マスカルポーネクリームと特製の和紅茶アイスクリーム、白桃のコンフィチュールをフワフワの氷の中に忍ばせ、可愛い白あんモナカをトッピングした特製かき氷。別添の和紅茶蜜はお好みで。

「和紅茶フロート」(770円、テイクアウト756円)※京都駅店限定

渋味を抑えた和紅茶ラテに、和紅茶ソフトクリームを浮かべたフロート。トッピングは手毬柄の可愛い生麩と粒あん。

「和紅茶ソフトクリーム」(605円、テイクアウト594円)※京都駅店限定

和紅茶の淡い香りと渋さをしっかり味わえるソフトクリーム。ほうじ茶チョコをしみこませたぼうろをトッピング!

同店の和紅茶スイーツで、抹茶スイーツとはまた違う、お茶の新たな一面を実感してみませんか。

※【画像・参考】福寿園

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