“アーモンド・ヌーヴォー”を味わう。アンリ・シャルパンティエに「初摘みアーモンドフィナンシェ」が登場。

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初摘みアーモンドフィナンシェ(1個¥130~)

2015年9月23日(水)、洋菓子ブランド「アンリ・シャルパンティエ」から、今年収穫したばかりのアーモンドだけを使った「初摘みアーモンドフィナンシェ」(1個130円、税別)が登場! フィナンシェを構成する重要な素材であるアーモンドは、通常は8月中旬から収穫が始まり、日本入荷は11月頃となる。しかし、今年、「アンリ・シャルパンティエ」では9月初旬に、收穫がもっとも早いカリフォルニア産のノンパレル種を空輸。その初物のアーモンドだけを使い、フレッシュさを追求した「初摘みアーモンドフィナンシェ」を製作した。

アーモンドは現地でパウダー状にしてから日本に出荷されるのが一般的だが、「アンリ・シャルパンティエ」ではアーモンドの風味を損なわないよう、約20年前から皮付きのまま輸入し、生地に混ぜ込む直前にアーモンドを挽き、豊かな香りを引き出している。「初摘みアーモンドフィナンシェ」は、「アンリ・シャルパンティエ」の定番の「フィナンシェ」と同じ製造方法で使用するアーモンドの種類だけを変えたものだ。味比べをしてみるのもきっと楽しいはず。

「初摘みアーモンドフィナンシェ」

販売場所/アンリ・シャルパティエ全86店舗(百貨店を含む)およびオンライショップ

価格/1個130 円、5個入り850円、8個入り1,200円、12個入り1,700円・税別

http://www.suzette-shop.jp/henri

問い合わせ先/お客様相談室0120-917-215(平日9:00~17:00)

参照元:VOGUE JAPAN

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