新感覚の朝食とカジュアルなバーがおすすめ【レフ京都八条口 by ベッセルホテルズ】

京都駅近くのデザイナーズホテル【レフ京都八条口 by ベッセルホテルズ】は、朝食とバーがイチ押し。伏見の地酒やクラフトビールが飲めるバーには、飲みやすいシグネチャーカクテルも用意。新感覚の“包んで食べる朝食”は、多彩な味を満喫できます。

初心者にもおすすめのバータイム

おもてなしを大切にする京都は、バーの街としても知られます。そこでレフ京都八条口のコンセプトは「THE BAR」。初心者でも気軽に飲めるカジュアルなバーでは、京都のお酒はもちろん、飲みやすいカクテルも用意。おつまみやお食事も京都の味にこだわります。

▲京都駅から徒歩３分の便利なホテル

▲１階には気軽に楽しめるカフェバーを用意。温かい季節はオープンテラスもおすすめです

「瀬戸内ビタミンレモン モヒート」は、レフ京都八条口のオリジナルカクテル。広島に本社があるベッセルホテルズのシグネチャーカクテルらしく、瀬戸内レモンを使った広島産リキュール「レモンロックス」をジンジャエールにくわえた、すっきり飲みやすいカクテルです。

▲「瀬戸内ビタミンレモン モヒート」は、旅先でのビタミン補給にぴったりのカクテル

飲む宝石とも言われるスペイン産のプレミアムジン「ノルデス」を使った、ホテルオリジナルのジントニックもおすすめです。ノルデスジンの香りを愉しめるよう、ワイングラスで提供され、ライムは隠し味風にグラスの縁を湿らす程度。フローラルで華やかな香りと、特有の甘味を楽しめます。

▲オリジナリティたっぷりの「アロマティックなプレミアムジントニック」

「日本酒３種呑み比べセット」は、酒どころ伏見にある月桂冠の「THE SHOT」。本醸造、大吟醸、純米の３種を試せます。

▲口当たりのいい月桂冠「THE SHOT」を飲み比べ

クラフトビールは、伏見の清酒メーカー「黄桜」の３ブランドを用意。隠し味に山椒を使った軽やかなホワイトエール「ラッキーキャット」、フルーティでキレのあるペールエール「Japanese Spirit」、香りと苦みのバランスがいい「京都麦酒」のアルト。飲みくらべてみたい味です。

▲京都のクラフトビールを３種類用意

料理やおつまみは、ご当地食材をアレンジ。人気の「京ピザ ちりめん」と「ちりめん山椒パスタ」は、洋の味をベースにさり気なく和の風味をくわえたレフ京都八条口ならではの味。

▲飲み物も食べ物も、大半が￥1,000以下でいただけます

新感覚の朝食は日本の文化“包む”がテーマ

レフ京都八条口では、風呂敷や包み紙のように日本特有の“包む文化”を採り入れた、新発想の朝食ビュッフェをいただけます。手巻き寿司やサンチュ、トルティーヤ、クレープなど、食材やデザートを様々なもので包んで食べるオリジナリティ満点の朝食です。

▲天気のいい日はテラス席での朝食もおすすめ

“包む”がテーマの体験型朝食。「包み寿司」や「包みスイーツ」など組み合わせは自由自在。

▲ビュッフェテーブルには彩り豊かな料理が並び、多彩な味を楽しめます

▲洋風の包む具材はローストビーフや蒸し鶏、生ハム、アボカドなど。包んで食べると美味しいです！

▲好きな具材を選んで、自分だけの包み寿司を作れます

お刺身や寿司に用意されるのは、文化2年（1805年）に創業した京都洛北の「松野醤油」。昔ながらの木樽製法で手作りされた醤油は、素材の持ち味を活かす京都の味です。

▲200年続く京都の老舗「松野醤油」。さしみ醤油、薄口、淡口の３種類を用意

▲和食から洋食まで好きなものを包んで食べてられます

▲包む食材も包まれる食材もバリエーションが豊富

朝食の器は京焼を中心に、京都の窯で焼かれた食器が使われます。器選びも楽しんでみてください。

▲包み寿司

▲京都発祥の西京味噌を使ったお味噌汁は、南禅寺豆腐と大根が入るほっとする味でした

パンの街として知られる京都。食パンを使ってサンドイッチも作れるほか、クロワッサンやバケットも用意されます。

▲豊富な食材を使って美味しいサンドイッチが作れます

日替わりのスープは、この日ミネストローネ風の味噌ポタージュ。具沢山で、トマトの淡い酸味に味噌の深みが相性抜群でした。

▲日替わりスープもオススメの一品

スイーツも、クレープや求肥の生地に、餡やクリーム、フルーツなど、好きなものを巻いて食べられます。オリジナルの八つ橋も作れるほか、ガトーショコラはそのまま食べても美味しかったです。

▲デザートも、フルーツやスイーツを包みます

京都で愉しむバー体験や、新感覚の“包む朝食”など、いつもと違う食事時間を満喫できる【レフ京都八条口 by ベッセルホテルズ】。美味しい京都を味わってみてくださいね。＜text＆photo：湯川カオル子 予約・問：レフ京都八条口byベッセルホテルズ https://www.vessel-hotel.jp/ref/kyoto/＞