【広島ラーメン】中華そば＆鯖寿司の意外な組み合わせが絶妙美味！／喜八屋

日本料理出身の店主が作る 中華そば＆鯖寿司

中華そば 750円

他では見ない、中華そばと鯖寿司の組み合わせが楽しめる「喜八屋」。日本料理店で板前を務めていたという店主の経験を生かしたラーメンや一品料理が評判の一軒です。 スープは、豚骨と鶏ガラ出汁を合わせた、塩分控えめの優しい後口。クリーミーな舌触りがストレート麺にマッチします。チャーシューには脂身の少ないモモ肉を使用するなど、全体的にあっさりした一杯ですが、鯖寿司と合わせるとベストな食べ応え。計算されたペアリングを、ぜひセットで堪能して。本格うな重も昼の人気メニュー。夜は一品料理も充実。

鯖寿し（2貫） 480円

「喜八屋」 住所 広島市中区舟入南3-13-30 電話 082-233-3278 営業時間 11:30～14:00、17:30～23:00 定休日 水曜 □出前なし □テイクアウトあり □駐車場なし

出典：「もっと熱狂‼SUPER麺」2022年1月発行（企画・発行／インパルスコーポレーション） 公式サイト https://motto.super-men.jp/

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