抹茶とホワイトチョコのざくざくオートミールスコーン

【材料】（8個分）

• a. オートミール：100g
• a. 米粉（製菓用）：80g
• a. 抹茶：5g
• a. グラニュー糖：30g
• a. ベーキングパウダー：5g
• ピュアグレープシードオイル：40g
• 卵：1個
• ホワイトチョコレート：50g
• 水：大さじ1杯

【作り方】

1: （a）の材料をボウルで混ぜ合わせます。

2: 卵を割り入れ、グレープシードオイルを加え、ゴムベラで混ぜ合わせます。
※グレープシードオイル以外の植物油でも作れます。

3: ホワイトチョコレートを加えて混ぜ合わせ、水を加えて生地をまとめます。
※ここでオーブンを180℃に予熱する。
※ホワイトチョコレートは、板チョコやタブレットサイズが大きい場合、ざっくりと刻む。

4: 台に生地を出し、手で薄く延ばして三つ折りにする作業を3～4回繰り返します。

5: 厚さ2.5～3㎝ほどの丸い形にします。

6: 包丁で放射状に8等分に切り分け、180℃のオーブンで22分ほど焼きます。焼きあがったら天板の上にのせたまま粗熱を取って完成です。

コツ・ポイント

・ピュアグレープシードオイルはサラダ油や米油でも代用できます。
・オーブンの焼き時間は様子を見て調節してください。