【広島ラーメン】究極の味！汁なし担担麺の発祥の店／きさく 本店

人気の火付け役的な存在 本場四川由来の究極の味

汁なし担担麺 540円

広島のご当地グルメと言われるほど人気となった汁なし担担麺。その発祥の店が、言わずと知れた人気店「きさく」です。元ラーメン店の店主が実際に四川を訪れて学び、2001年に初めて汁なし担担麺を発表。20年たつ今でも多くのファンを引きつけてやみません。 最低30回は混ぜるのが鉄則。タレとの相性を追求した細めの麺がしっかりと絡み合い、混ぜれば混ぜるほどおいしくなります。動物系と魚介系の出汁をミックスさせて生み出した旨味と自家製ラー油の辛味、山椒のしびれが脳天を刺激する〝究極の味〟を体感して。

「きさく 本店」 住所 広島市中区舟入川口町5-13 電話 082-231-0317 営業時間 11:00～14:00、18:00～19:00 日祝11:00～14:00 定休日 水曜 □出前なし □テイクアウトあり □駐車場5台

出典：「もっと熱狂‼SUPER麺」2022年1月発行（企画・発行／インパルスコーポレーション） 公式サイト https://motto.super-men.jp/

※記事内の情報はすべて取材時のものです。新型コロナウィルスの感染状況などの影響により、変更している場合もありますので、来店前に確認を