【薬院】ふと入ってみたくなるオシャレかっこいい街中のコーヒー屋さん♡

こんにちは。地域特派員のsnowdropです。 お店の前を通るたびにいつも気になっていたとってもおしゃれでかっこいいコーヒー屋さん「KAMAKIRI COFFEE」。薬院駅から徒歩約5分、渡辺通1丁目バス停すぐの福岡東映ホテル１階にあります。 とにかくかっこいい、そして温かみのある店内。これが「KAMAKIRI COFFEE」の第一印象でした。そのかっこよさの秘密やお店のコーヒーについて、マネージャーの青木友美さんにお話をうかがいました。

かっこよさの秘密

このお店、実はグラインダー（コーヒー豆を挽く機械）を作る会社の社長ダグラス・ウェーバーさんが自社製品を使って極上の一杯を提供するお店としてスタートされたそうです。そのため、グラインダーやエスプレッソマシーンもすぐ目に入るところにありそれを使ってコーヒーを淹れてもらいます。 ちなみに「KAMAKIRI COFFEE」の名前の由来はダグラスさんがカマキリのフォルムが好きだったからとのこと。

秘密その① コンクリートの冷たさの中にある木のぬくもり

壁はコンクリートやブロックのもつ冷たさがありますが、その中に手作りの棚やベンチは温かみのある木を使っています。この二つのバランスの調和がかっこよさと居心地の良さを生み出しているとのことでした。

秘密その② ショールームの見せるスタイル

こちらのお店、もともとはダグラス・ウェバーさんが自社製品をかっこよく見せるためのショールーム的なお店だったとのこと。そのため、かっこいいものが目に入ってくるように作られています。壁に設置されているカプセルのようなものには一杯ずつ分けられたコーヒー豆がはいっています。奥の厨房も見せるスタイル。ちょうどクッキーがいい香りと共に焼きあがっていました。

一本に一杯分のコーヒー豆が詰められています。

完成形がこちら。

かっこいいだけじゃない本格コーヒー専門店

私はコーヒーが好きでよくカフェに行ったり、豆を買って家で飲んだりしますが、豆や焙煎による味の違いがいまいちわからないので、コーヒーの種類がたくさんあるお店では注文をする時にとても迷います。 KAMAKIRI COFFEEでは、注文する前に試飲をさせてもらえます。これはとてもうれしいサービスです。その日の気分で好みも変わるのでその日の一杯を選ぶことができます。 青木さん曰く、美味しいコーヒーを提供するためにスタッフのみなさんで毎日豆の種類に合わせて味の調整をされているそうです。 そしてグレードの高いコーヒーは甘みが高くて華やかなのだそうです。コーヒーとは苦いものと思っていましたが、たしかにこちらのコーヒーは今までのコーヒー観が変わるような苦みではない果実ぽさを感じました。

いろんな種類を飲み比べてみると自分の好みがわかります。

それぞれの味や香りの説明書があります。またお店の方が好みを聞いておすすめをしてくれます。とっても丁寧に教えてくれますよ。

一杯ずつ丁寧に淹れてもらいます。

こんな感じで持ってきてもらえます。カワイイ♡

環境に配慮されたテイクアウト用のコップはプラスチックを使っていません。

コーヒー豆の販売もあります。200g購入したらコーヒー一杯無料のサービスあり。

今日いただいたのはこちらのニカラグア。酸味と苦みのバランスがいいとのこと。

こちらはアフォガード。まずはエスプレッソマシーンでコーヒーを。

店内には座れるカウンターがありますが、お隣の東映ホテルのロビーを利用することができます。とっても落ち着いてゆっくりできるスペースです。コワーキングスペースとしても利用可能です。

時代の先端を行く会計システム

とうとう日本にもこんなお店が！「現金しか使えません！」というお店は時々見かけますが、こちらのお店は「現金は使えません！」。電子マネーやクレジットカードで支払うシステムです。お金のやり取りの時間と手間を省くという発想なのだそうです。 5年ほど前、北欧旅行に行ったとき、全てカード払いで一度も現金を使わなかったのを思い出しました。日本にも、いや福岡にもとうとうキャッシュレスの時代がきたぁ！と感じました。

極上の一杯を飲んでもらうために

かっこよくて入りやすい店で極上の一杯を飲んでもらう、そのためにはよい接客が欠かせないと青木さん。お客さんとの距離が近くコミュニケーションが取れること。確かにカウンターを挟んでのお客さんとの距離はとても近く目の前でコーヒーを淹れてもらえるので、自然と話しやすい雰囲気になっています。 この日は、ほぼ毎日立ち寄るという常連の方に遭遇。こだわりのコーヒー、フレンドリーなお店の方とのなにげない会話、そしてゆっくりできるスペースがお気に入りなのだそうです。 また、近々フードメニューがリニューアルされるとのこと。美味しいコーヒーにあうフードを日々研究されているそうでとっても楽しみです。

かっこいい街中のコーヒー屋さんで極上の一杯飲みにいってみませんか。

【KAMAKIRI COFFEE（高砂店）】 住所：福岡市中央区高砂1‐1-23 福岡東映ホテル1階 電話：050-6874-5316 営業時間：9:00~18:00 HP：https://kamakiricoffee.com