パンケーキでマインドフルネス体験!?　「メープルモンクスカフェ」が期間限定でオープン！

東京都台東区にある、築65年の最小文化複合施設「HAGISO」で、メープルシロップを使ったパンケーキが食べられる「メープルモンクスカフェ」が、3月26日（土）～3月27日（日）の期間限定でオープンする。

期間中は、日本のヴィーガンレシピのパイオニアである米澤文雄シェフが考案した、「精進ヴィーガンパンケーキプレート」や、青江住職による精進ヴィーガン先付けが味わえる。パンケーキプレートは、さつまいもと爽やかなオレンジの甘露煮つきのパンケーキ、和風な煮物仕立てのパンケーキなど、今までにはないフレーバーでワクワク。お好みでメープルシロップをかけて楽しもう。

パンケーキには欠かせない相棒でもあるメープルシロップは、100％天然の樹液のみで作られた栄養豊富な甘味料。日本人に不足しがちなカルシウムやカリウムがほかの甘味料よりも多いのだとか。ヴィーガンの人も取り入れられるから、日々の生活に取り入れてみたい。

そして今回のカフェの目玉ともいえるのが、浄土真宗東本願寺派の僧侶、青江覚峰さんをはじめとした、お坊さんによる人生相談がセットになったパンケーキセット（予約制）。パンケーキを楽しみながら自分の悩みをお坊さんに聞いてもらえるなんて、なかなかない機会。

精進料理をもとにつくられたパンケーキを食べて、お坊さんに人生相談できるなんて、マインドフルネス時間になること間違いなし。

桜も開花し始めるこの週末、お散歩がてら「メープルモンクスカフェ」に出かけて、日々の疲れやストレスを感じている自分を癒やし、いたわる時間を過ごしてみては？

メープルモンクスカフェ

・イベント開催日／2022年3月26日・27日

・会場／HAGISO（〒110-0001 東京都台東区谷中3-10-25 HAGISO）

・入場料／無料（飲食メニューは有料）

・精進ヴィーガンパンケーキプレート価格／￥1,500

・イベント特設サイトURL／www.maplefromcanada.jp/maplemonks/