【今晩のおつまみに】お酒がどんどん進む！「絶品キムチレシピ」

腸活や発酵食と聞くとなんだか取り入れづらく、難しそうなイメージ。しかし、何げなく食べているキムチは、腸内環境の改善や免疫力UPに欠かせない発酵食品のひとつなんです！ キムチに含まれる乳酸菌と白菜の食物繊維が善玉菌を増やし、腸内環境が整い美腸を後押し♪ そこで今回は、韓国風だけじゃない、和洋と目先が変わるキムチレシピをご紹介します。

キムチでカラダ美人レシピ

使うのはこれ

美腸&カプサイシンの作用でダイエット効果も期待♪

たこときゅうりのキムチナムル

味つけはうまみたっぷりなキムチのみ！ 火を通さないことでキムチの乳酸菌が生きて腸まで届く♡

材料（2人分）

キムチ…150g
刺身用たこぶつ切り…100g
きゅうり…1本
ごま油…大さじ1
白いりごま…適量

作り方

（1）きゅうりは5cm幅に切り、厚めの千切りにする。ボウルにきゅうり、キムチ、たこ、ごま油を入れ、和える。

（2）器に盛りつけ、白ごまをふる。

掲載：2022年4月号「今日から始めよう♪発酵レシピで腸内改革」

調理／高橋善郎 撮影／福井裕子 スタイリング／中沢裕美 協力／UTUWA ※電子レンジは600Wのものを使用しています。