あと1品ほしいときはコレ！今晩のおかずにぴったりな「お手軽レシピ」

和食と聞くと、丁寧にだしをとったり下ごしらえしたりと、何かと時間と手間がかかるイメージ。でも、それを毎日続けるのって大変ですよね？日々忙しく働くレディたちのために、最短で和食おかずを作れるお手軽レシピをご紹介。10分以内で作れるので、今晩の一品にいかがですか？

ピーマンとパプリカは熱いうちに浸せば、冷めるタイミングで一気に味が入ります。

材料（2人分）

ピーマン…2個
パプリカ（赤・黄）…各1/2個

【A】
めんつゆ（3倍濃縮）…大さじ2
水…100ml
いりごま（白）…小さじ1

ごま油…大さじ1

作り方

（1）ピーマン、パプリカは種とわたを取り除き、縦に3cm幅に切る。

（2）フライパンにごま油を熱し、1を入れて焼き色がつくまで焼く。

（3）バットにAを入れ、2を浸して味をなじませる。

掲載：2022年3月号「〝簡単和食〟でちょっと丁寧な毎日」

調理／星野奈々子撮影／市瀬真以スタイリング／片山愛沙子