スタバのベーカリー新作はザクザク食感が楽しい〜！鳩モチーフのイタリア伝統菓子「コロンバ」を一足先に試食

だんだんと暖かい日が増えて、春らしい気候になってきましたね。春は新生活の季節でもありますが、海外ではイースターを祝う時期でもあります。

日本ではあまり馴染みがないものの、イタリアではイースターが近づくと、“コロンバ”というお菓子がお店に並び始めるんだとか。

スターバックスが運営するイタリアンベーカリー「プリンチ」では、そんな伝統菓子が3月23日（水）に登場！今回は発売に先駆けて、気になるお味をご紹介します。

コロンバとは、平和の象徴とされる鳩型にかたどられたお菓子のこと。パンのようにも見えますが、実は焼き菓子の1つで、イタリアでは家族や友達と一緒にデザート感覚で食べるそうですよ。

ホリデーシーズンの名物であるパネトーネと同じ発酵種を使用し、完成するまでには2〜3日かかるんだとか。

プリンチでは3月23日（水）より、3種類のコロンバが登場します。伝統的な製法にプリンチらしいアレンジを加え、日本人にも馴染みやすいよう工夫されているんです！

新たに登場するのは、「プリンチコロンバパスクアーレ」（税込4104円）と「プリンチコロンバパスクアーレフラーゴラホワイトチョコラート」（税込4536円）、「プリンチコロンバパスクアーレカフェチョコラート」（税込4536円）の3つ。

どれもしっとりとした柔らかい食感なのですが、それを1番強く感じたのは、ベーシックな「プリンチコロンバパスクアーレ」でした。オレンジピールがアクセントになって、生地の甘みと爽やかな風味が口の中に広がります。

トッピングされているのは、香ばしく焼き上げたアーモンドとパールシュガー。ザクザクとした楽しい食感と、程よい甘さがプラスされて、飽きることなく食べ進められますよ。

「プリンチコロンバパスクアーレフラーゴラホワイトチョコラート（写真中央）」は、日本の春を感じさせる一品。トップにはピスタチオとラズベリーパウダーを乗せ、ピンク色の見た目もかわいいコロンバです。

こちらは、ホワイトチョコレートとストロベリーの甘い香りが特徴。ストロベリーの甘みを際立たせるために、ラズベリーの酸味を加えているそうですよ。

あっさりとしたコーヒーや紅茶に合いそうな、やさしい甘さが感じられます。

「プリンチコロンバパスクアーレカフェチョコラート（写真右）」は、3つの中で1番ビター。名前だけ聞き「甘いのかな？」と想像していましたが、コーヒーの香ばしさや深みを楽しめるフレーバーです。

トッピングのマカダミアナッツやパールシュガーと一緒に食べると、ちょうどいい甘さになりますよ。

プリンチで展開されるコロンバは、おしゃれなパッケージも魅力の1つ。小麦やオレンジ、アーモンドなど、コロンバに使われている原材料が描かれているんです。

柔らかい色合いのかわいいデザインは、贈り物にもぴったりですよね。リボンの色は、フレーバーごとに異なります。

取り扱い店舗は、プリンチ代官山 T-SITE、スターバックスリザーブロースタリー東京、スターバックスリザーブストア銀座マロニエ通り、スターバックスコーヒー丸の内オアゾ店の4カ所。

あまりイースターに馴染みがないという人も、今年はイタリアの風習にならって「コロンバ」を食べてみませんか？

500gと大きいサイズなので、家族や友達、恋人と一緒に分け合って、楽しい時間を過ごしてくださいね。

プリンチ公式サイト
https://www.princi.co.jp/