肉肉肉！東京都内でパティにこだわり抜いたハンバーガーを食べられるお店10選

みなさんこんにちは。美味しいハンバーガーはどんなハンバーガーでしょうか。お肉にこだわって、パティが美味しいハンバーガーこそ、本当に美味しいといえるのではないでしょうか。そこで今回は、パティに圧倒的にこだわりを持った、美味しいハンバーガーショップをご紹介します。（なお情報は記事掲載時点のものです。詳細は公式サイトなどでも事前確認することをおすすめします。）

1. HENRY'S BURGER / 代官山

最初にご紹介するのは代官山にある「HENRY'S BURGER（ヘンリーズバーガー）」です。厳選されたA5ランクの黒毛和牛を、つなぎなしで贅沢に焼き上げたパティです。超粗挽きで作られたパティは肉の食感を失わずに、食感も肉感を十分に楽しめます。

つなぎがないお肉を、程よくまとめ、香りと肉汁を閉じ込める独自の方法で焼き上げています。こんがりとした香ばしい香りと、食べた時の和牛の肉汁が何度食べても癖になるハンバーガーです。肉が主役のシンプルバーガーを食べたいあなたにおすすめ。

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ヘンリーズバーガー(HENRY'S BURGER)

2. BROZERS' / 人形町

続いてご紹介するのは人形町にある「BROZERS'（ブラザーズ）」です。100％ビーフをバランスよく調合し、完成されたパティはジューシーなお肉の甘さを、味わう事ができます。全てのバーガーに、フライドポテトとオニオンリングがついて来るのも嬉しいポイントとなっていますよ。

バーガーだけでも30種類以上のメニューがあり、トッピングもチーズやサワークリーム、パイナップルなど種類は豊富なので、自分だけのオリジナルバーガーを作ることも出来ます。パティのトッピングもあるので、お肉好きに方はぜひ追加してみてください。

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BROZERS’ 人形町店

3. Jack37Burger / 小伝馬町

続いてご紹介するのは、小伝馬町駅から徒歩約3分のところにある「Jack37Burger（ジャックサンナナバーガー）」です。お店は少し分かりづらい位置にありますが、ランチタイムを問わずお客さんで賑わう人気店。こぢんまりとした店内には、常連のお客さんも多い印象です。

そんなこちらでおすすめなのが、バリネスバーガーというオリジナルソースを使用したバーガー。こちらは、インドネシアの辛みのある”サンバル”をアレンジしたソースが入っており、癖になる味わいが特徴。ミディアムレアのパティと相性抜群ですよ。

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Jack37Burger

4. shake tree / 両国

続いてご紹介するのは両国にある「shake tree（シェイクツリー）」です。まるでステーキ肉のようなパティのハンバーガーをいただく事が出来るお店です。通常は挽いた肉をパティに使用しますが、こちらのお店では、お肉を挽かずに叩いて細かくしたものを使っています。

ワイルドアウトというメニューはお肉でトマトやチーズを挟んだバーガーで、パティにこだわっているからこそ生まれたオリジナルメニューです。パティだけを食べてみるのもあり、フレッシュなトマトと一緒に食べるのもまた美味しいです。

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shake tree burger & bar

5. No.18 DINING&BAR / 池袋

続いてご紹介するのは池袋にある「No.18 DINING&BAR（ナンバー18 ダイニング＆バー）」です。肉感の残ったパティで、パティだけでも食べたくなるようなハンバーガーです。売り切れ次第営業終了なので、早めの時間に行くのがおすすめです。

店内の落ち着いた雰囲気と、店員さんのフレンドリーさ、そして何よりお肉が美味しい、ハンバーガーが美味しいと、何度も訪れる人が多くいるお店です。ミディアムレアのパティは肉好きにはたまらない、美味しさです。

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No.18 ハンバーガーダイニング&バー

6. Hungry Heaven / 上板橋

続いてご紹介するのは、池袋駅から20分ほどで到着する上板橋駅前にある「Hungry Heaven（ハングリーヘブン）」です。店内に入ると、アメリカンダイナーのようなアメリカンレトロな雰囲気です。驚くのは、その種類の豊富さ。定番のものから、聞いたことの無いようなものまであるので、メニューを見るだけでも楽しいですよね。

こちらのパティは和牛肉の角切りが入っているので、食べ応えが抜群な上に、肉汁がとってもジューシーと地元の方から愛されています。こだわりのパティと、自家製のソースが絡んだご馳走ハンバーガーをいただきに行きませんか？

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Hungry Heaven 上板橋店

7. GRILL BURGER CLUB SASA / 代官山

続いてご紹介するのは代官山にある「GRILL BURGER CLUB SASA（グリルバーガークラブササ）」です。厳選和牛100%のパティは、毎日スタッフの方々が手ごねして作っており、手作りでしか出せない食感や肉のバランスが特徴です。

柔らかく、でもかみごたえもある食感のパティは、日本人の口に合わせてこだわりを持って作られています。また、こちらのお店ではバンズやオリジナルソースなどにも、こだわりを持ったハンバーガーをいただく事ができます。

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GRILL BURGER CLUB SASA

8. Island Burgers / 四谷三丁目

続いてご紹介するのは四谷三丁目にある「Island Burgers（アイランドバーガーズ）」です。粗挽きの100%ビーフのパティです。粗挽きなので、肉感が強く、肉のかみごたえとジューシー感が両方楽しめるハンバーガーです。

メニューの中にはワイルドジェイソンバーガーという、パティだけを3枚挟んだハンバーガーもあります。野菜もソースもなしのパティだけのバーガー。お肉の美味しさだけを純粋に楽しんでみたい、といった方はぜひ1度挑戦してみてはいかがでしょうか。

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Island Burgers

9. FELLOWS / 表参道

続いてご紹介するのは表参道にある人気店「FELLOWS（フェローズ）」です。ビーフ100%のパティを炭火で焼きあげ、肉のうまみをギュッと凝縮させたパティです。炭火焼なので、香りもよく、香ばしい肉の香りも楽しめます。

お肉本来の美味しさを味わうために、味付けは最小限にしてあります。また、普通のバーガーだけでは肉感が物足りない方は、ダブルパティバーガーという贅沢にパティが2枚挟まったバーガーもおすすめです。ベジタリアン向けのベジタブル＆シュリンプバーガーというメニューもあります。

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THE BURGER STAND FELLOWS

10. ザ グッドバイブス / 芝浦

最後にご紹介するのは、こちらも超人気店「ザグッドバイブス」です。こちらは、王道パテのハンバーガーだけではなく、パストラミサンドや熟成肉を使ったバーガーがいただけるお店。そのお味は絶品で、熟成肉の芳醇な香りが堪らないんです。

特におすすめなのが、「THE GOOD VIBESバーガー」。こちらは、お店こだわりのパストラミとパティをダブルでいただける看板メニューです。6日間かけて完成する柔らかく、スモーキーなパストラミと、シンプルな粗挽き肉のパティ、美味しいに決まってます。そんな究極のハンバーガーをぜひ堪能してみてくださいね。

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ザグッドバイブス

ポイントはお肉！

みなさんいかがでしたか。お肉にこだわったハンバーガーが美味しくないわけがない！そう思うようなお店ばかりだったと思います。それぞれのお店がこだわりを持って焼き上げたパティが挟まった、贅沢で美味しいハンバーガーを食べに、ぜひお店に足を運んでみてはいかがでしょうか。（なお情報は記事掲載時点のものです。詳細は公式サイトなどでも事前確認することをおすすめします。）