伝統的酒造りの歴史や文化を学ぶ！「伝統的酒造りシンポジウム in 京都」開催

日本の「伝統的酒造り」が無形文化財として登録されたことを記念し、一般の人を対象とした「伝統的酒造りシンポジウム in 京都」が、3月26日(土)14:00～16:30、京都国立博物館にて開催される。

2021年12月2日(木)に、無形文化財として登録された、日本の「伝統的酒造り」。

今回のシンポジウムでは、お酒に造詣の深い宇賀なつみアナウンサーが総合司会を務め、日本有数の酒処である灘・伏見の日本酒の造り手や有識者とともに、「ユネスコ無形文化遺産と食文化」や「灘・伏見の酒造りの歴史、文化、技術」について語る。

他にも、酒造り職人が残した伝統文化である「丹波流酒造り唄」の披露や、数十点に及ぶ歴史ある酒造用具等の展示も行われる。

シンポジウムの定員は、来場80人、オンライン500人を予定。オンラインでの応募が多数の場合は抽選となる。応募は、3月14日(月)まで申込フォームにて受付中だ。

なお、シンポジウムの参加費は無料だが、別途、博物館の入場料が必要となる。

「伝統的酒造りシンポジウム in 京都」に参加して、酒造りへの造詣を深めてみては。

■京都国立博物館平成知新館講堂住所：京都市東山区茶屋町527

申込フォーム：https://sakedukurisympo2022-kyoto.peatix.com/