忙しい朝でもOK！10分以内に作れる「スピード和食朝ごはん」

和食と聞くと、丁寧にだしをとったり下ごしらえしたりと、何かと時間と手間がかかるイメージ。でも、それを毎日続けるのって大変ですよね？ だからこそ、日々忙しく働くレディたちのために、10分以内で作れる、今どきの和食レシピを考案！

簡単ワンプレートで和食朝ごはん

さけと大葉を混ぜただけの簡単おにぎりに。香ばしいさけの塩気に爽やかな香味がアクセント！

さけと大葉のおにぎり

材料（2人分）

ご飯…150g
甘塩ざけ…1切れ
大葉…2枚

作り方

（1）さけは魚焼きグリルで両面に焼き色がつくまで8分ほど焼いてほぐす。大葉はせん切りにする。

（2）ボウルにご飯と1を入れて混ぜ、手に半量をのせて三角形に握る。もう1個も同様に握る。

パプリカのきんぴら

材料（作りやすい分量）

パプリカ(赤・黄)…各1/2個

しょうゆ…大さじ1/2

ごま油…大さじ1/2

【A】みりん…大さじ1/2

【A】いりごま(白)…小さじ1

作り方

（1）パプリカは種とわたを取り除き、細切りにする。

（2）フライパン にごま油を熱し、（1）を入れて中火でしんなりするまで炒める。【A】を加えて全体に絡める。

掲載：2022年3月号「〝簡単和食〟でちょっと丁寧な毎日」

調理／星野奈々子 撮影／市瀬真以 スタイリング／片山愛沙子