あと一品ほしいときに…10分で作れる「スピード和食おかず」

和食と聞くと、丁寧にだしをとったり下ごしらえしたりと、何かと時間と手間がかかるイメージ。でも、それを毎日続けるのって大変ですよね？ 日々忙しく働くレディたちのために、最短で和食おかずを作れるお手軽レシピをご紹介。10分以内で作れるので、今晩の一品にいかがですか？

かぶと油揚げの煮浸し

だしがじゅわっと染み込んだ油揚げと、ジューシーなかぶがベストマッチ！

材料（2人分）

かぶ…2個
油揚げ…1枚

【A】めんつゆ（3倍濃縮） …大さじ2
【A】水…100ml

作り方

（1）かぶは皮をむいてくし形切りにする。かぶの葉は小口切りにする。油揚げは短冊切りにする。

（2）鍋に【A】を入れて火にかけ、煮立ったら（1）を入れて6〜7分煮る。

あと1品ほしいときに役立つ和のおかずを紹介しました。ぜひ参考にしてくださいね！

掲載：2022年3月号「〝簡単和食〟でちょっと丁寧な毎日」

調理／星野奈々子 撮影／市瀬真以 スタイリング／片山愛沙子