【小倉北区】豊かな感性で焙煎！　スペシャルティコーヒー専門店「豆乃木」

こんにちは。リビングふくおか・北九州Web地域特派員のうり坊です。今日は、北九州市小倉北区にある自家焙煎珈琲の専門店「豆乃木」さんを紹介します。

青と白のさわやかなテントが目印

厳選したスペシャルティコーヒーのみを販売

みなさん、コーヒーはお好きですか。私は「豆乃木」さんに出合ってから、コーヒーが“大好き”になりました。 「豆乃木」さんは、最高ランクに分類されるスペシャルティコーヒーのみを販売するこだわりの珈琲豆店。香ばしいコーヒーの香りがいっぱいに広がる店内では、焙煎士の資格を持つオーナーの板倉さんが、豆の個性を大切にしながら焙煎しています。 ハンドドリップ日本一を決める「ジャパンハンドドリップチャンピオンシップ」の審査員も務める板倉さん。コーヒー愛あふれる楽しい会話と、チャーミングな笑顔が魅力です。

板倉さん（中央）とスタッフのみなさん

今年で16年目を迎える同店。私が初めてお店に行った時、「コーヒーの苦みと酸味が苦手」という私の無茶ブリにも困った顔一つせず、おすすめの豆を選んでくれました。以降、コーヒーの楽しみをぐんと広げてくれ、「コーヒーの酸味には、酸化したことによる”おいしくない酸味”と、コーヒーそのものの味わいである”おいしい酸味”がある」などと、うんちくまで語れるようになってしまいました。

好みの味や苦手な味などを伝えて、ぜひ気軽に相談してみてください。同じ豆でも、浅煎り、中煎り、深煎りと、煎り方によって味も香りも変わるそうなので、相談しながら好みの豆を見つけていくのも楽しいですよ。

愛らしいネーミングのブレンドもいろいろ

店内には、さまざまな産地の豆がずらり。時には入手困難な豆も入荷するので、見逃さないよう、Instagramでチェックを！

また、シチュエーションや季節に合わせたオリジナルのブレンドも豊富。おしゃべりが弾みそうな「姫たちのお茶会」、豊かな香りが漂ってきそうな「香りの小道」など、感性豊かなネーミングに心惹かれます。バレンタイン前の今は「ショコラ」など、チョコレートとの相性がぴったりのブレンドも。 お店で育てているミモザを使ったラッピングの、「ドリップパック春ブレンド『ミモザ』」を期間限定で販売中！ 一足早く、春を感じさせてくれますよ。

味や香りの特徴も詳しく説明してくれていて、読むだけでも楽しい

春限定ブレンド「ミモザ」。贈り物にぴったり！

飲むまでの過程も、じっくり楽しんで

「お湯を注ぐとふんわりと膨らむ粉、ゆっくりと落ちるコーヒーの音、部屋いっぱいに広がる香り…。コーヒーは香りや風味はもちろん、飲む前の過程も楽しめるのが魅力。ぜひお気に入りの豆を見つけて、じっくり楽しんでくださいね」と板倉さんは笑顔で話してくれました。

珈琲自家焙煎店 豆乃木 北九州市小倉北区足原2-10-8-1F／℡093-931-2102 営業＝10:00～18:00 ※日曜・祝日は店休日 Ⓟ有り https://www.instagram.com/mamenoki.coffee/