〈緑区〉古民家のカフェスペースで自然酵母の石窯パン！ダーシェンカ藏有松店

こんにちは、リビング地域特派員あかーぬです。今回は有松の旧東海道にあるパン屋、ダーシェンカさんをご紹介。天然酵母を使った手作りの石窯パンを、テイクアウトだけでなく古民家のカフェスペースでイートインできます。

有松旧東海道にあるダーシェンカ

「緑と風のダーシェンカ・藏 （くら）名古屋・有松店」は名鉄有松駅から徒歩約3分。情緒あふれる有松旧東海道の町並みの一画に、犬の看板が見えたらそこが入り口。有松の絞り問屋だった神谷半次郎邸（神半邸）の蔵に店をかまえています。 さて、奥に進み、引き戸を開けると。

石窯で焼く自然酵母パン

店内も風情があります～。 ダーシェンカのパンは、季節のフルーツなどを元にした自家製の自然酵母で発酵させ、石窯で焼き上げています。ナッツやフルーツはオーガニック素材をつかったり、あんこやクリームなども厳選した素材をつかい添加物を使わず手作りしたりと、安心、安全なパンづくりにこだわっているのだそう。どれも美味しそうで、すぐにでも食べたくなってきました！

ダーシェンカ藏 有松店のメニュー

オーガニックドリンクやカレーなど、パンに合いそうなメニューが色々。どちらもテイクアウト可能ですが、11:00～16:00（ラストオーダー15:00）までは店内のカフェスペースや中庭で食べることもできるんです！

お好きなパンやドリンクを選び1階のレジカウンターで注文をしたら、左手の階段を上がって2階へあがってみましょう。

ダーシェンカ2階のカフェスペース

2階は、靴を脱いでくつろげる和の空間が広がっており、木の風合いに温かみを感じます。中央に広いテーブルの座敷、奥には木製のテーブル・椅子があり、小さなお子様連れでも利用できそう。本棚には絵本が置いてありました。パンの温めはセルフサービスになっておりますので、トースターを使いお好みで温めてください。

手作りスープやパンを食べてみた！

左のスープは「季節の野菜のポタージュ」。この日は優しい甘みのさつまいものポタージュが、大きめのマグカップにたっぷり入っていました。カレーやスープはお店で手作りしているそうですよ。

手前のパンは、自家製ピザソースをつかった「石窯ピザ」。薄めの弾力がある生地に、ピーマン、玉ねぎ、にんじん、などの野菜がのっていました。 奥は「ブルーベリーベーグル」です。こちらもしっとりモチモチとした生地に、ブルーベリーがたっぷり入っていましたよ！ベーグルの種類は他にプレーン、くるみ、ダーシェンカ（くるみとレーズン）、にんじんがありました。

おすすめ！看板商品ダーシェンカ

テイクアウトしてご自宅で食べるのにもおすすめなのがこちら「ダーシェンカ」。くるみと2種類のレーズンがたっぷり入った看板商品です。硬いのかなと思いきや、食べてみたら弾力はありつつも中はしっとり！素材の香りが楽しめ、ダーシェンカのパンの魅力が詰まっていました。 他にも様々なパンがありましたので、ぜひ店頭で選んでみて下さいね！

有松のダーシェンカでほっこりとパンを味わう

持ち帰りだけではなく、カフェスペースでホッと落ち着くひとときを過ごせる「緑と風のダーシェンカ・藏 名古屋・有松店」。1階レジ横のドアからは中庭に出ることもできます。和の趣を感じるお庭でパンを頂くのもいいですね。

有松の散策に、休憩やランチに、ほっこりとダーシェンカのパンを味わってみてはいかがでしょうか。

＜店舗情報＞ 緑と風のダーシェンカ・藏 （くら）名古屋・有松店 住所：愛知県名古屋市緑区有松2304 アクセス：名鉄有松駅より徒歩3分 電話番号：052-624-0050 営業時間：10:00～17:00（イートインは11:00～16:00） 定休日：月曜日、火曜日 http://ishigamapan.jp/top.html