まさに背徳の味⁉ 絶対食べたい、バタークリームサンド8選！

Butter Cream Sand（バタークリームサンド）

1. ［4種のドライフルーツバターサンド］アサコイワヤナギプリュス

ドライフルーツによる、風味豊かな存在感。

人気パティスリーが手がけるのは、ラム酒漬けの自家製ドライフルーツを挟んだ甘味と酸味が絶妙なバターサンド。フレーバーはフィグ、アプリコット、スモモ、レモンの4種類で、上品なバタークリームがリッチな味わい。

Asako Iwayanagi Plus東京都世田谷区等々力４-４-５tel：03-6809-8355営）11:00〜18:00休）月、火※祝日の場合は営業※果物は変動ありhttps://asakoiwayanagi.net

2. ［ラムレーズンバターサンドBOX］フロート

ダークラムが香る、コクのあるクリーム。

ジェラートと焼き菓子の専門店。人気の国産小麦のバターサンドは、ホワイトチョコを合わせたミルキーなバタークリームをソフトなクッキー生地に挟み込んだ。ダークラムに漬けたラムレーズンがアクセントになり、深みのある余韻が続く。

Floto東京都渋谷区代々木4-12-6 Cala参宮橋1F-Atel：03-6300-9099営）11:00～19:00休）水、木Instagram：@floto_gelato

3. ［レーズンバターサンド］ラチュレ

コク、香り、キレの三拍子が揃った、シェフの渾身作。

ジビエに定評があるフランス料理店のもの。バターサンド好きのシェフが試行錯誤して完成させた一品は、オーガニック発酵バターで作るコク深いクリームを贅沢に使用。自家製ラムレーズンと塩キャラメルナッツを合わせた大人の味わい。

Lature東京都渋谷区渋谷2-2-2 青山ルカビルB1Ftel：03-6450-5297営）11:30～15:30、17:30～23:00休）日※ 1日10箱限定www.lature.jp

4. ［ミトンレーズンバターサンド］オーブン・ニューヨーク

愛らしいミトン型は、手土産にもオススメ。

デルレイで経験を積んだショコラティエによる新ブランド。このバターサンドはたっぷりとレーズンが詰まったバタークリームのしっとり感とクッキー生地のサクサク感のコントラストを楽しめる。愛らしいミトン形は手土産にも◎。

OVEN.Y.東京都新宿区新宿3-14-1 伊勢丹新宿店B1Ftel：03-6384-2005営）10:00〜20:00無休www.ovennewyork.com

5. ［レーズンサンド］ティトル

チーズを忍ばせた、ワインにも合う個性派。

祖師ヶ谷大蔵の焼き菓子カフェ。バターサンドはラム酒漬けレーズンとクルミ、ガレ･ド･ラ･ロワールというウォッシュタイプのチーズをサンド。発酵バターにホワイトチョコを加えたクリームはチーズの風味に負けないコクで、ワインにもぴったり。

Titre東京都世田谷区砧７-12-26 1Ftel：03-6874-9041営）11:00～17:00休）月、火www.titresweets.com

6. ［プレミアムバターサンド六本木ヒルズスペシャル］ニュウスタイル銀座千疋屋

フルーツサンドがイメージの、老舗が手がける限定品。

銀座千疋屋の新形態の店。フルーツを生かしたプレミアムバターサンド10種類から、限定フレーバーも登場。メロン風味のバタークリームに、メロン、クリ、リンゴ、オレンジ、黄桃、クランベリーを混ぜたフルーティで華やかな味わい。

Newstyle Ginza Sembikiya Roppongi Hills東京都港区六本木６-2-31 六本木ヒルズノースタワーB1Ftel：03-6447-0780営）11:00～20:00無休http://pa.ginza-sembikiya.com

7. ［ラムレーズンバターサンド］アトリエタミゼ

ふわりとラムが香る、軽やかな口当たり。

菓子屋シノノメから独立した店主が深煎りコーヒーに合わせてほしいと作るバターサンド。人気のショートブレッドでサンドしたバタークリームはふわりとラムが香る。ホワイトチョコレートを加え、空気を含ませて軽やかな口当たりに。

Atelier tamiser東京都台東区蔵前４-14-11 ウグイスビル102tel：非公開営）12:00～16:00休）月～水Instagram：@atelier_tamiser

8. ［バターサンドアソートセット］トライアングルカフェ

食べくらべも楽しい、個性豊かなバタークリーム。

パフェの名店が手がけるバターサンドは、ラムレーズン、ローストくるみ、グランカッセ、いちごとピスタチオに、季節のフレーバー2種類のアソート。バラエティ豊かなフィリングに合わせて種別で配合を変えたバタークリームを食べくらべたい。

Triangle Cafe東京都世田谷区玉川３-17-1 玉川高島屋S・C3Ftel：03-6805-6718営）10:30～21:00無休https://triangle-cafe.com

＊「フィガロジャポン」2022年2月号より抜粋