グルテンフリー＆ヴィーガンの愛を贈る、「8ablish」のヴァレンタインデー

ヴィーガンスイーツを手がける「8ablish(エイタブリッシュ)」から、ヴァレンタイン限定クッキーが発売中。ほかにも、ギフトにぴったりなケーキやビスケットが揃い踏みだ。

街がチョコレート色に染まる季節がやってきた！誰に何を贈ろうかと考えるのが楽しいけれど、最近小麦粉やバターを減らしているというあの人へは、どうしよう？ちがうものを選んでももちろんいいんだけど、やっぱりヴァレンタインにはチョコがしっくりくる……。

そんな時にぴったりなのが、乳製品や卵を含めた動物性食品を一切使わないヴィーガンスイーツ。

「8ablish」から発売されたのは、ヴィーガンなことに加えグルテンフリーでもあるクッキー「Love Me Cookies」(名前もかわいい！)。2種類のハート形クッキーが、四つ葉のクローバーのように並んでいるぞ。

ラブ・ミー クッキー ¥2,700(8枚入り)

一方は、米粉ベースのココア生地に有機アールグレイとベルガモット果汁を加え、プレーンアイシングをあしらったもの。もう一方も同じく米粉のココアクッキーで、アイシングはストロベリー味をオン。小麦粉は入っていないグルテンフリー、そして、バターではなく菜種油を使っているので、ばっちり乳製品フリーだ。

パッケージには、「8ablish」クリエイティブ・ディレクターの川村明子氏が描いたうさぎのカップルが。外から内から、愛に溢れてる！

この限定クッキー以外にも、定番ケーキの新味が登場。「8tablish」人気のクグロフのチョコレート味だ。

こちらも米粉ベースでグルテンフリー。フランス製ピュアカカオを使った生地に、三重県産のいちご「章姫」の自家製コンポートを混ぜ込んだのだとか……！文字通り甘酸っぱい味わい。サイズは4号なので、贈り物としても十分に大きいし、恋人と仲良く分け合うにもちょうどいい。チョコレートとストロベリーのクグロフ ¥4,320(直径約14㎝)

さらに、毎年冬季限定で発売される「スイートスティッキーミー」と「ピュアミスミー」も、プレゼントの有力候補。小さいけれど食べ応えがたっぷりで、繊細な味の重なりを秘めたビスケットは、自分のプチご褒美にももってこいなのさ！

白鳥のイラストが美しい！上・ピュアミスミー ¥1,620(3個入り)、下・スイートスティッキーミー ¥1,620(3個入り)

「ピュアミスミー」は、米粉を使用したバニラビスケット。外側を覆うのは、ココナッツミルク入りのヴィーガンホワイトチョコレートだ。トップにはドライ加工した秋田県産ラズベリーがあしらわれ、さっぱりとした後味を届ける。

スイートスティッキーミーは、米粉バニラビスケットでピーナッツバターをサンドし、オーガニックチョコレートでコーティングしたもの。仕上げのトッピングにはドライベリーを。

そんなわけで今年は、健康コンシャスなヴァレンタインに。米粉を使ったヴィーガンスイーツならではのおいしさにも、開眼必至の冬なのです。