おつまみに♪ 牡蠣のパタぽん焼き

【材料】（2〜3人分）

• 生かき（加熱用）：200g
• 薄力粉：適量
• ポン酢しょうゆ：大さじ1杯
• バター（有塩）：15g
• 小口ねぎ：適量
• トッピング
• 小口ねぎ：適量

【作り方】

1: 3％濃度の塩水を入れたボウルで生かきをふり洗いし、キッチンペーパーでやさしく水気を拭き取ります。

2: かきに薄力粉をふり、全体に馴染ませます。

3: フライパンにバターを引き、中火で熱します。

4: 焼き色がついたら、ひっくり返します。フタをして、中火で3分ほど焼きます。

5: ポン酢しょうゆを加えて絡めます。器に盛り付け、小口ねぎをトッピングして完成です。

コツ・ポイント

・かきは塩水で洗うことで臭みやよごれを落とす効果があります。
・真水で洗うと身が焼き縮むので、塩水で洗ってください。