とろ〜りあんが絡む。白菜のしょうがそぼろ煮

【材料】（2人分）

• 白菜：300g
• 鶏ひき肉：150g
• a. 酒：大さじ1杯
• a. みりん：小さじ4杯
• a. 砂糖：大さじ1/2杯
• a. 塩：ひとつまみ
• a. しょうが（すりおろし）：大さじ1/2杯
• a. しょうゆ：小さじ4杯
• a. 水：150cc
• a. だしの素：小さじ2/3杯
• ごま油：小さじ2杯
• 水溶き片栗粉：片栗粉：大さじ1/2杯、水：大さじ1杯

【作り方】

1: フライパンにごま油を引いて熱し、ひき肉を入れて色が変わるまでほぐしながら炒めます。

2: 手でちぎった白菜の芯と、(a) を入れ、弱火で4分煮ます。

3: ちぎった葉を加えて、再度しんなりするまで加熱します。

4: 火を止めて、水溶き片栗粉を入れます。再び加熱し、とろみがついたら完成です。

コツ・ポイント

・白菜の芯は硬いので、葉よりも先に加熱してください。
・ひき肉は、お好みのものを使用していただいて構いません。