日本のものと全然違う！ドイツの家庭料理作ってみた【ドイツで女子大生してました(6)】

前回は、海外で日本の料理を作りましたが、今回はドイツ流の「ポテトサラダ」についてのお話です。

「ポテトサラダ」と聞いて、みなさんはどんなポテトサラダを想像しますか？

私は、茹でたジャガイモをつぶして、きゅうりやハムや玉ねぎ、時にはピクルスなどを入れてマヨネーズで和えたポテトサラダが思い浮かびます。

しかしドイツのポテトサラダにはいろんなバリエーションがあるんです！

ドイツといえば、ビール！サッカー！ジャガイモ！と思われているように、ジャガイモが主食として食べられています。

特にポテトサラダは、クリスマスの時期に家族で食卓を囲みながら食べられる伝統文化があり、昔から多くの人に愛されてきました。

そのため、味付けや具材などにこだわった、家庭や地域それぞれの「ポテトサラダ」が存在するようです。

そんなドイツ流「ポテトサラダ」の特徴は、ジャガイモは輪切りや千切りにして、基本的には潰さないということです。

ちなみに私の教わったやり方では、マヨネーズはほぼ入れず、代わりにお酢で味付けをします。
マヨネーズの味付けに関しては地域などによるようですが、私の友人は「こうすることで胃もたれせず、食事の最後まで飽きずに食べられる」と言っていました。

ドイツ人のポテサラへのこだわりはすごいんです…。

そんな感じで、友人に教わった「ドイツ風ポテトサラダ」を、私も実際に作ってみました。

おそるおそる食べてみたものの、千切りしたじゃがいものシャキシャキ感がとてもおいしかったです！

この食感が衝撃的で、ポテトサラダというよりもコールスローサラダを食べているような気分になりました。

日本のレシピサイトにも色々な「ドイツ風ポテトサラダ」が載っているようなので、機会があれば作ってみてくださいね！

さて、次回は、イタリアへ旅行へ行きますよ。