生のいちごで作る！いちごのクッキー

1: ボウルにいちごを入れて、フォークやマッシャーなどで潰します。

2: グラニュー糖（10g）を加えて混ぜ、レンジ600Wで3分加熱します。取り出して粗熱を取ります。※吹きこぼれないよう気をつけて加熱してください。

3: ボウルにバターを入れて、ゴムベラでクリーム状になるまで練ります。グラニュー糖（30g）を加えて白っぽくなるまで混ぜます。

4: 粗熱を取った②を加えて混ぜます。

5: 薄力粉をふるいながら加え、切るように混ぜます。

6: 生地がそぼろ状になってきたら、ヘラをボウルに押し付けるようにして生地をまとめます。ラップに包んで20cmの棒状にしたら、冷蔵庫で1時間以上休ませます。

7: 包丁で7～8㎜の厚さにカットし、クッキングシートを敷いた天板に並べます。

8: 170℃に予熱したオーブンで14～15分焼きます。取り出して、粗熱が取れたら完成です。

・オーブンの焼き時間は様子を見て調節してください。
・焼成後は崩れやすいので、しっかりと粗熱をとってからお召し上がりください。