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お正月太りを撃退!ダイエット鍋で楽うま楽やせしましょう♪

  • 2022.1.18
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イベントが多い年末年始は、つい食べすぎちゃうシーンも……でも大丈夫! ヘルシーな〝やせ鍋〟で、カロリーオーバーをリセット。 調味料や具材の工夫でアンダー250kcalに抑えたやせ鍋をご紹介します。

247kcal:明太しょうがあんかけ豆腐

出典: 美人百花.com

風味アップとポカポカ効果で、しょうがが活躍! とろみをつけて卵を入れると、きれいなかき玉が簡単に作れます。

材料(1人分)

絹豆腐…1/2丁(150g)
明太子…1/2腹(15g)
卵…1個

【A】
水…200ml
めんつゆ(3倍濃縮)…大さじ2
すりおろししょうが…小さじ1

片栗粉…大さじ1/2
水…大さじ2
三つ葉…1/4束

作り方

(1)三つ葉をキッチンばさみで3cm幅に切る。明太子は包丁の背で身をしごき、薄皮を除く。

(2)鍋に豆腐とAを入れて火にかけ、煮立ったら水溶き片栗粉を回し入れて、とろみがつくまで加熱する。

(3)ボウルに卵を溶き、鍋に回し入れる。明太子をのせ、三つ葉を添える。

掲載:2022年1月号「この冬は、ダイエット鍋で〝楽うま楽やせ〟習慣」

調理・スタイリング/木村遥 撮影/福井裕子 文/鹿志村杏子 栄養計算/寺島モエカ 協力/UTSUWA

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