調味料1つで簡単！チューリップ唐揚げ

【材料】（2〜3人分）

• 鶏手羽元：8本
• 焼肉のたれ：大さじ3杯
• 片栗粉：大さじ2杯
• 薄力粉：大さじ2杯
• サラダ油：適量

【作り方】

1: 鶏手羽元の骨と肉の間にキッチンバサミで切り込みを入れ、骨に沿って少しずつハサミを動かしながら、骨から肉と筋を外します。

2: 2/3くらいまで切ったら骨に沿って指先でしごきながら、骨先の方へ押し出します。この時皮が表面にくるようにしてください。

3: ボウルに鶏肉、焼肉のたれを入れてラップをかけて30分ほど漬け込みます。

4: バットに小麦粉、片栗粉を入れて混ぜ合わせ、鶏肉にまぶします。

5: サラダ油を170℃に熱し、④を揚げます。カリッとして油の音が変わってきたら、取り出して完成です。

コツ・ポイント

・チューリップ唐揚げは皮を内側に入れてひっくり返す場合もありますが、皮を表面にすることでカリッとジューシーに仕上がります。