かわいくておいしい！「みのすけ通信お菓子教室」からの季節のスイーツレシピ集

人気お菓子研究家・柳谷みのりさんによるレシピ集が発売された。

「仕事や子育てで忙しい」「決まった日にレッスンを受けられない」といった人のために通信教室でお菓子作りを教えている柳谷さん。「みのすけ通信お菓子教室」は、インスタグラムでもフォロワー11万人という人気ぶりだ。

そんな柳谷さんが季節に合わせたかわいいお菓子の作り方をまとめた『12か月の小さくてかわいいスイーツの贈り物 From「みのすけ通信お菓子教室」』（グラフィック社）は、バレンタインデーや節句など、これからの季節に役立つレシピが盛りだくさんだ。

どれも贈りやすい小ぶりなサイズで甘さも控えめ。さりげなくプレゼントしやすいので、家族の記念日や友人に贈れば、喜ばれること間違いなしだ。

春は軽やかに抹茶のマドレーヌやいちごが香るチョコレート。夏はひんやりと喉越しのよいゼリーやプリン、サクサククッキーに挟んだアイスクリーム。秋冬はほっこりとさつまいもや栗の焼き菓子。冬はチョコレートを使ったケーキに、ツリーの形をしたシュークリームなど、四季に合わせたお菓子は、味はもちろん、見た目もかわいくおいしそう。

簡単なものからチャレンジレシピまで幅広く紹介されている。ラッピングやデコレーションも紹介されているので、あらゆる場面で活躍しそう。

華やかな気持ちにさせてくれる小さなお菓子たち。今年1年は、手作りお菓子とともに季節のうつろいを楽しんでみてはいかが？

■柳谷みのり（やなぎだに・みのり）さんプロフィール
「みのすけ通信お菓子教室」主宰。菓子製造技能士2級(洋菓子)。1988年福岡県生まれ。 家族の 2009年、中村調理製菓専門学校製菓技術科卒業後、パティスリー、同校職員、企業の商品開発などの仕事に携わる。2019年4月より「みのすけ通信お菓子教室」として独立。企業のレシピ開発、教室イベントなども精力的に手掛ける。現在は夫と4歳の長男と猫の、3人+1匹暮らし。