韓国風もちもち甘辛春巻き

【材料】（6本分）

• 春巻きの皮：6枚
• 切り餅：2個
• 小ねぎ：1/2束
• a. にんにく（すりおろし）：小さじ1杯
• a. コチュジャン：大さじ3杯
• a. みりん：小さじ2杯
• a. 砂糖：大さじ1/2杯
• a. しょうゆ：小さじ2杯
• a. 鶏ガラスープの素：小さじ1/2杯
• 水溶き小麦粉：小麦粉：大さじ1杯、水：大さじ2杯

【下ごしらえ】

・小ねぎは餅と同じ長さに切り揃えます。

【作り方】

1: 餅を3等分に切ります。

2: (a) を混ぜ合わせます。

3: 春巻きの皮に餅、小ねぎ、②のたれを入れて下から巻き、両側を閉じます。水溶き小麦粉をとじ目に塗って巻き上げます。

4: 油を160〜170℃に熱し、③を並べてきつね色になるまで揚げ、器に盛って完成です。

コツ・ポイント

・加熱しすぎると餅が破裂してしまうため、きつね色になったら鍋から取り出して下さい。