おいしさに感動！生パスタ好きの終着店「Cafe GRACE」

こんにちは！地域特派員の斎藤麻衣です。皆さんは、年末年始はゆっくり過ごせましたか？今年は自分の時間をつくり、たくさんの素敵なお店や人達に出会いたいです。

そして新年早々に素敵なお店を発見♪

長町駅から徒歩６分、車で３分のところにあります。入口には大きなバイクが飾られています。素敵すぎる外観♪ 通るたびにとってもお洒落で気になっていたんです！オーナーさんのこだわりが感じられます(^^)

さっそく中へ～

店内もお洒落。広く開放的な店内にはテーブル６席とカウンター５席があります。

テーブル一番奥はソファー席です。訪問時はカップル・お一人のお客様がいらっしゃいました。

席と席の間には十分な間隔が確保されています。ベビーカー利用時もジャマにならず、ママ目線から見ても気兼ねなく利用できると感じました。

こちらはカウンター席。

通年メニューの他、季節・時期により限定メニューもあります。

今は「たっぷりアサリのボンゴレ」が季節メニュー。隣の席の方が召し上がっていたのをチラリ。アサリがほんとにたっぷり！！うま味を吸ったパスタがとっても美味しそうでした。オーナーさんおすすめの逸品です(^^)

そのほか「アボカドとエビのタルタルサンドプレート」も季節メニューです。

クロワッサンにアボカド・エビ・タルタルソースがあふれるくらいにのったボリュームあるサンド。使用するクロワッサンもこだわり尽くし。自慢の逸品だそうです(^^)/

迷う～！

こちらからは通年メニューです。お店のパスタは季節メニューも含め全て生パスタ。

パスタ以外にもクロワッサンを使用したサンドもあります。クロワッサンはイタリア産、サンドに使用される厚切りのベーコンもイタリア産で合わせペアリングしているそうです。

生パスタは国産小麦をクール便で取り寄せて卵にもこだわって、つくっているそう。

期間メニューでは、季節ごとに食材のペーストを生地に練りこみ見た目も鮮やかに通常メニューとは違う味わいも楽しめるそうです。

製造してから美味しく食べられるまでに時間の制限があるため、数に限りがあるそうです。

こちらはセットメニュー。ランチセット・ケーキセットがあります。

こちらはサラダ・デザートメニュー。スムージーにも力を入れているそうです(^^)

ドリンクメニューです。コーヒー・紅茶・ソフトドリンクがあります。

アルコールメニュー。オーナーさんは飲食店の経験が長く磨いてきた料理の腕は素晴らしいものですが、ハイボールにもとても自信があるそう！ハイボール好きの方は是非お試しください。

お酒好きの私ですが育児に奮闘中のためこの日は泣く泣く我慢しました(^_^;)

こちらはナイトメニュー。アルコールに合うメニューが中心となっています。

クリーミーカルボナーラ９０２円Ａセット（セットドリンク）プラス３３０円

迷った末、人気メニューのクリーミーカルボナーラＡセットを頼みました♪

想像を遥かに超えた美味しさでびっくり！一口目からお店のファンになりました。こんなにもパスタとソースの相性が抜群なパスタは食べたことがありません。

ソース・生パスタともにそれぞれ完成度が高く、ソースは濃厚でコクがありソースだけでも十分な満足感があります。

こだわりの食材でつくられた生パスタはそれだけでも十分な程ですが、モッチモチの食感でソースとの絡みが良く、ソースのうま味を十分吸ってさらに美味しさを増しているように感じます。

また、使用している極厚のベーコンは、岩手県産のベーコンステーキ用のものだそうで、とても食べ応えがあります。

一つひとつこだわりぬいた材料で作られた完成度満点の料理で、本当に美味しくて美味しくて感動しました！

料理は一品一品何度も試食・改良を重ね納得ゆくまでこだわり、仕上げているそうです。

セットのドリンクはアイスコーヒーを。グアテマラ産のコーヒーを急冷式で淹れたものをいただきました。

少し苦みのある中にもコーヒーの香りがしっかり感じられ美味しかったです(^^

夏場や時期によりこちらの大きな器具で８時間かけて水出しして提供しているそうです。同じコーヒー豆でも急冷式・水出しの淹れ方の違いで味が変わってくるそうで驚きました。

そして店内中央に置かれたこちらの時計。

記載されている日付は開店日。オープンした時の時間で止めているそうです。何年経っても初心を忘れることのないようにと、眺めて思い出しているそうです。

「初心忘るべからず」という言葉がありますが、大切なことだなぁとあらためて思いました。

オーナーさんは山形県寒河江市出身で、地元寒河江市にもお店を出すのが夢だそうです(^^)

気さくなオーナーさん・スタッフさんと会話が弾み気付くとだいぶ長居をしていました(笑) 常連さんも多いそうで、その理由も納得(^^)/

Cafe GRACE 住所：宮城県仙台市太白区長町6丁目6-8 電話番号：022-796-7219 営業時間：11：00～23：00（LO22：00） Instagram https://www.instagram.com/cafe_grace2020/