可能性を秘めた食材ほやを使ったラーメンってどんな味！？「麺味処 笹屋」

こんにちは！地域特派員のdaoです。 年末年始の暴飲暴食が抜けず、延長戦に突入！ いろは横丁へふと訪れると昔ながらのお店「麺味処 笹屋」さんに惹かれて入ってしまいました。

いろは横丁の老舗「笹屋」

昭和23年創業の笹屋さんは、いろは横丁が誕生した頃からあるお店です。（ちなみに、昭和21年にいろは横丁の前身「中央公設市場」が誕生！）

やっぱり横丁にはのれん！ 最近あまり見かけなくなったおかもちも

定食などもあるのですが、今回気になったのは「麺」。

外にもポップがあり、思わず足を止めてしまう

麺味処と書いてあるだけに、麺メニューも豊富です。

カキも、ほやも宮城の名物！

地産地消、地元食材にもこだわっているので、普通のお店ではあまり見かけないメニューも多いんです。

笹屋の店内は昭和レトロ

さて、早速店内に入ると昭和レトロ感が漂います。

店内はレストランというより、ザ・食堂です

お店の外で見かけた【おかもち】は、最近だとフードデリバリーの四角くて大きいリュックばかりで見かけることも少ないですよね。

セットメニューやタンメンもネットの口コミで人気です

店内に貼ってあるメニューも目をひきます。

「しじみラーメン」も気になります

「しじみラーメン」で、暴飲暴食したお腹を落ち着けるのも良さそうと思いつつ地元ならではの食材を使ったメニューに目がいきます。

「海鞘（ほや）ラーメン」を注文しちゃいました♪

謎のラーメン「海鞘（ほや）ラーメン」

では、海鞘（ほや）の説明を少々！（以下、説明中は「ほや」で統一させていただきます） 宮城の人なら知っているほやは、見た目はちょっと食べ物とは思えない感じですが、人の味覚の基本といわれる甘味・塩味・酸味・苦味・旨味が揃っている珍しい食材です。 別名「海のパイナップル」とも呼ばれています。

ほやは冷酒のアテにも最高！

そんな「ほや」を使った「海鞘ラーメン」の全容はこちらです！

丼は年季が入っているのに見た目は何か新感覚

具材のきゅうりも目をひきます。 ほやときゅうりの相性がまた良いんです。 丼もなんだかレトロで、長年愛された確かな味がそこにあると感じられます。

ラーメンなのにスープからいかず、【ほや】を一口

スープはあっさり塩味で、こってりさが無いので胃腸が疲れている時でも楽しめる一杯です。

麺はこの一杯を邪魔しない細麺

麺は細麺で、ほやと一緒でも邪魔しません。 海の風味がたっぷりのほやですが、その感じをたまにシソがさっぱりさせてくれる良いバランスです。 冷酒無しのホヤは久しぶりでしたが、ラーメンでも美味しい食材でした。

平日の限定ランチメニュー！職場が近ければ毎日行きたい

笹屋さんで人気の平日限定ランチも気になりつつ、アットホームで昭和レトロがあふれるお店を後にしました。

絶品メニューがいろいろとある笹屋さんは、疲れた胃腸にもおすすめの「海鞘ラーメン」もあります。 宮城の食材を堪能しに「麺味処 笹屋」さんを訪れてみてください。

DATA

麺味処 笹屋 宮城県仙台市青葉区一番町2-3-28 壱弐参横丁 TEL022-267-3039 定休日 土曜日、第四日曜日 営業時間 昼の部11:00～15:00（Lo14:45）、夜の部17:00～20:00（Lo19:30） Instagramhttps://www.instagram.com/sasaya.338/ ※急ぎ、問い合わせたい方は電話でどうぞ