料理人・岸本恵理子が信頼するおすすめ農家リスト5選

特徴・アイテム
土壌の微生物の力を借りる腐植土とミネラルを重視。気候風土に合わせて年間約100種、常時10～20種を栽培する。「園主の西尾佑貴さんはいつもとても穏やか。野菜の味わいは力強さに加えてその優しさまでにじみ出ています」。

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お日さま農園

取り寄せ方法／facebookのメッセンジャー、InstagramのDMにて受け付け。
おまかせ野菜セット（7～10品）¥3,240、（7～15品）¥5,400。

特徴・アイテム
自家採種を行い、命のつながる野菜作りに取り組む農園。松本一本葱などの伝統野菜を農薬や肥料不使用で自然栽培する。「栽培期間が短い環境の中でも、野菜本来の姿を守ろうという取り組みが素晴らしい」。

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SASAKI SEEDS

ササキシーズ
取り寄せ方法／オンラインストア「SOCO」にて受け付け。
お野菜セットMサイズ（9～10品）¥2,862、Lサイズ（11～13品）¥3,402。

特徴・アイテム
イタリア野菜を中心に栽培。チコリアやカーボロネーロなど、日本では珍しい種類の野菜も多く揃う。自家製の有機肥料のみを使った栽培方法を用いている。「日本でここまでイタリアを感じられる野菜って作れるんだと感動しました」。

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テヌータカンピフレグレイ農園

取り寄せ方法／TEL：080-3227-0599、facebookのメッセンジャーにて受け付け。
季節の野菜セット（1～2人分）¥3,780、（3～4人分）¥5,400。

特徴・アイテム
自然栽培で、月の満ち欠けをもとにした農業サイクルを採用。年間100種類ほどの固定種・在来種の野菜やハーブを、トラクターなどの機械を使わず、必要な畝だけを耕しながら手作業でゆっくりと育てている。「お酒好きの園主・遠藤由佳さんの野菜は、ナチュラルワインとも相性がいいです」。

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Chandra en Chandino

チャンドラエチャンディーノ
取り寄せ方法／HPのshopにて受け付け。
おまかせセット（約10種類）¥2,700。

特徴・アイテム
有機JAS認定を受けているへべす農園。農薬は使用せず、本来の生育スタイルである自生に近い環境で栽培。「収穫体験や特別価格での購入が可能なオーナー制度の募集も毎年実施しています」。

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成合へべす園

なりあいへべすえん
取り寄せ方法／HPのshop、facebookのメッセンジャー、gennkinatosityan@yahoo.co.jp、TEL：090-1971-1516にて受け付け。
A級品（1㎏）¥1,296、A・B級品混載（2㎏）¥2,160など。