基本の副菜。大根ときゅうりの酢の物

【材料】（2人分）

• 大根：150g
• きゅうり：1/2本
• 塩：小さじ1/3杯
• 乾燥わかめ：2g
• a. 砂糖：小さじ2杯
• a. 塩：ひとつまみ
• a. 酢：大さじ1杯
• a. しょうゆ：大さじ1/2杯

【下ごしらえ】

・わかめは水戻しします。

【作り方】

1: 大根は薄めのいちょう切りにします。

2: きゅうりは薄めの小口切りにします。

3: ボウルにそれぞれを合わせ、塩もみして10分置きます。

4: 水気を絞ります。

5: (a) を混ぜ合わせます。

6: ④に、わかめ、合わせ調味料を加えて馴染ませたら完成です。

コツ・ポイント

・味がぼやけないように、塩揉みをした後は、しっかりと水気を取ってください。
・にんじんを入れると、より色鮮やかになりますよ。ぜひお好みに、アレンジしてみてくださいね。

保存期間 ・保存方法

・冷蔵庫で2〜3日を目安に、お早めにお召し上がりください。