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高菜チャーハンのお供にぴったりの献立レシピ14選。美味しいおかずや副菜をご紹介

  • 2021.12.25
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高菜チャーハンの献立に合う料理を紹介

高菜チャーハンは、高菜漬けとご飯で簡単に作れる料理です。余ったご飯を使って手軽にできるので、ランチの献立として人気があります。ただ、単体だど栄養バランスが悪く、やや物足りなさを感じますよね。

そこで今回は、高菜チャーハンと相性のいい献立レシピを紹介します。人気料理の中から、簡単に作れるメインおかず、副菜、サラダ、スープを集めました。ぜひ、作ってみてくださいね！

高菜チャーハンの献立《おかず》

レンジで簡単にできる具沢山シュウマイレシピ

最初に高菜チャーハン献立に合う料理の中から、メインおかずと副菜を紹介していきましょう。

高菜チャーハンは油で炒めて作るので、中華料理のおかずが合います。あっさりした中華料理を合わせるなら、シュウマイがおすすめです。

レンジを使うこの人気レシピなら、15分で簡単に作れますよ。

キャベツと玉ねぎをたっぷり使うので、野菜が不足しがちな高菜チャーハン献立にぴったりです。

レンジで簡単に作れる人気の麻婆豆腐レシピ

辛い料理が好きな方におすすめのおかずが、中華の定番人気・麻婆豆腐です。

高菜チャーハンも麻婆豆腐もピリッとした味わいなので、大人の高菜チャーハン献立になります。

遅く帰ってきた日の夕飯に作るなら、レンジ一発で簡単にできるこのレシピがおすすめです。

豆腐も水切り不要なので、10分もあれば作れますよ。さらに辛みを追加したいなら、お好みで豆板醤を増やしましょう。

ポン酢の風味が爽やかな鶏の唐揚げレシピ
ポン酢の風味が爽やかな鶏の唐揚げレシピ
出典：https://cookien.com/（外部リンク）ポン酢の風味が爽やかな鶏の唐揚げレシピ

おかずの定番人気である鶏の唐揚げは、高菜チャーハン献立にぴったりな料理です。どちらもお酒に合うので、居酒屋でも見かけますよね。

ただ、高菜チャーハンは油分と塩分が多いので、普通の唐揚げだと重たい献立になってしまいます。

そこでおすすめするのが、ポン酢を使った唐揚げです。爽やかな風味で、後味がさっぱりします。ポン酢と塩で味が決まり、失敗なしで簡単に作れますよ。

甘酸っぱさが合う甘酢ねぎだれ肉団子レシピ
甘酸っぱさが合う甘酢ねぎだれ肉団子レシピ
出典：https://cookien.com/（外部リンク）甘酸っぱさが合う甘酢ねぎだれ肉団子レシピ

ピリ辛な高菜チャーハンには、甘みや酸味のあるおかずがよく合います。人気の甘酢ねぎだれ肉団子は甘酸っぱい味付けなので、高菜チャーハン献立の味のアクセントになりますよ。

肉団子には長ねぎのみじん切りとごま油を練り込むため、風味をたっぷり含んでいます。肉団子はオーブンで焼くので、見た目以上に簡単な料理です。作り置きOKですので、高菜チャーハンのお弁当にもどうぞ。

さっぱりした箸休めに白菜のゆず浅漬けレシピ
さっぱりした箸休めに白菜のゆず浅漬けレシピ
出典：https://cookien.com/（外部リンク）さっぱりした箸休めに白菜のゆず浅漬けレシピ

高菜チャーハンは油分の多い料理なので、献立にはさっぱりした副菜を合わせましょう。人気の白菜のゆず浅漬けなら、爽やかな風味と酸味で箸休めになります。

火を使わずにできる簡単レシピなので、献立の副菜に困ったら気軽に作れますよ。日が経つほどよく漬かって美味しくなるので、作り置きしておくとよいでしょう。高菜チャーハンのお皿に添えて付け合わせにするのもおすすめです。

お財布に優しいもやしの塩昆布梅和えレシピ
お財布に優しいもやしの塩昆布梅和えレシピ
出典：https://cookien.com/（外部リンク）お財布に優しいもやしの塩昆布梅和えレシピ

安くて実は栄養価も高いもやしは、家計の強い味方となる人気の食材です。火の通りも早いので、手早く作りたい時の高菜チャーハン献立にぴったりですよ。もやしで副菜を作るなら、塩昆布和えはいかが？

塩昆布の旨みと梅干しの酸味が、オイリーな高菜チャーハンによく合います。手に入れやすい材料と家にある調味料で簡単に作れるので、給料日前の高菜チャーハン献立におすすめです。

さっぱり風味で旨辛なヤンニョム煮卵レシピ
さっぱり風味で旨辛なヤンニョム煮卵レシピ
出典：https://cookien.com/（外部リンク）さっぱり風味で旨辛なヤンニョム煮卵レシピ

栄養が偏りやすい高菜チャーハン献立には、栄養価の高い卵を使った副菜もおすすめです。韓国風の味付けがお好みなら、人気のヤンニョム煮卵はいかがでしょう。ポン酢のさっぱりした風味とコチュジャンの旨辛味は、くせになる味わいです。

調理時間15分の簡単料理ですが、ひと晩以上漬け込むので、前日に作り置きしましょう。高菜チャーハン以外の献立やおつまみにも幅広く使えますよ。

高菜チャーハンの献立《サラダ・スープ》

余り野菜が大活躍するチョレギサラダレシピ

続いて高菜チャーハン献立に合う料理の中から、人気のサラダとスープを紹介していきましょう。

高菜チャーハンは思い立ったら作れる料理なので、余った野菜でアレンジも可能です。

献立にサラダを加える時も、残り物を活用できたら嬉しいですよね。冷蔵庫に余ったレタスや水菜があれば、チョレギサラダにしましょう。

たれは家にある調味料で簡単に作れて、やみにつきになる美味しさです。

小松菜とささみの簡単ごま和えサラダレシピ
小松菜とささみの簡単ごま和えサラダレシピ
出典：https://cookien.com/（外部リンク）小松菜とささみの簡単ごま和えサラダレシピ

高菜チャーハンは高菜の緑色をまとっていますが、それだけだと色味がちょっと寂しいところ。

そんな時は、サラダで献立に彩りを添えましょう。人気の小松菜とささみのごま和えサラダなら、発色のよい人参で献立の見た目が綺麗になります。

材料の加熱にはレンジを使い、火を使わず簡単に作れますよ。ごま風味のさっぱりして食べやすい味なので、高菜チャーハンと味のバランスもとれます。

ほうれん草とコーンのツナごまサラダレシピ

子供に高菜チャーハン献立を作る時は、子供に人気の食材を使ったサラダを追加しましょう。

コーンとツナの入ったサラダなら、ほうれん草や高菜チャーハンを食べ慣れない子供も喜んでくれますよ。

料理にはレンジを使うので、驚くほど簡単に作れます。レンチンしたほうれん草を冷水にさらし、水気を切ったら材料と和えるだけで完成です。

コーンのプチプチ感が献立のアクセントになります。

ブロッコリーのだしで作る中華風スープレシピ

献立が高菜チャーハンやおかずでこってりめになったら、スープはあっさりしたものにしましょう。

ブロッコリーのだしで作る中華スープなら、素材の優しい味わいを堪能できますよ。

このレシピはブロッコリーの旨味だけでなく、栄養も逃さないところが人気です。

栄養が偏りやすい高菜チャーハン献立にぴったりなスープですよね。材料はシンプルで料理方法も簡単なのでぜひお試しを。

献立が華やかになるトマト入り卵スープレシピ

緑色の高菜チャーハンに赤や黄色の料理を合わせると、華やかな献立になります。

おかずや副菜で赤や黄色を添えるのが難しい時は、人気のトマト入り卵スープにしましょう。色バランスがよい献立が簡単に作れますよ。

味付けも高菜チャーハン献立と相性ぴったりです。トマトの酸味と卵の優しい甘さは、高菜チャーハンの塩分と油分を緩和してくれます。

生姜入りなので、風味も◎です。

具沢山でヘルシーな水菜と卵のとろみ汁レシピ
具沢山でヘルシーな水菜と卵のとろみ汁レシピ
出典：https://cookien.com/（外部リンク）具沢山でヘルシーな水菜と卵のとろみ汁レシピ

高菜チャーハン献立に野菜が少ない時は、スープで栄養をプラスしましょう。

人気の水菜と卵のとろみ汁は、栄養価の高い卵、人参、水菜を使ったヘルシースープです。白だしベースの優しい味なので、高菜チャーハンと味のバランスがとれます。

美味しく作るコツは、卵をふわふわにすることです。菜箸につたわせるか、穴あきお玉で少しずつ回し入れると、簡単に綺麗なふわふわ卵ができます。

忙しい時におすすめのもやし坦々スープレシピ

忙しくて献立のおかずを作る時間がない時は、ボリュームのあるスープを追加しましょう。

人気のもやし坦々スープなら、食べごたえのあるスープがレンジで簡単にできますよ。

耐熱容器に豚肉と調味料を入れて混ぜたら、もやしと豆乳を加えてレンチンします。ごま油を加えたら完成です。

ヘルシーで食べごたえがあるので、ダイエット中で高菜チャーハンを少なめにしたい時にもどうぞ。

高菜チャーハン献立に合う料理の選び方

まず、高菜チャーハンだけだと栄養が偏るので、献立には野菜や卵を使う料理をプラスしましょう。特に赤や黄色の彩りが綺麗な料理を選ぶと、見栄えもよくなります。

それから、塩分や油分に注意しましょう。高菜チャーハンは塩分と油分を含みます。メインおかずに揚げ物や炒め物を選んだら、副菜やスープはあっさりした料理がおすすめです。味と栄養のバランスがよい献立にしましょう。

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