ここにしかない感動を味わいに！「パティスリークーラクー」＠与野

ホテルクオリティの美味しさが与野に！

こちら、茶色で可愛らしい一軒家のような外観のお店「パティスリークーラクー」さんは、与野駅とさいたま新都心駅の間にあります。2019年12月14日にオープンされ、つい先日3年目を迎えられました。

店名の「クーラクー」とはフランス語で「心と心」を表すそうで、お客さんとその大切な方々を笑顔にできる、「心と心」をつなげる商品を届けたいという想いが込められているそうです。

パティシエである店主さんはホテル出身だそうで、入口入ってすぐのショーケースには、上品で綺麗なケーキやマカロンなどが売られていました。

ケーキへのこだわりが感動を生む

”パティスリークーラクー”さんは、ただ美味しいだけではなく、さらに味わいを豊かにさせる、”プラスα”要素を加えることに力を入れているそうです。五感を刺激する要素をプラスαして、美味しさのその先に、食べた人を感動させることをコンセプトで挙げられていました。

個人的感想ですが、私はまんまと感動させられました。笑 こちら「和栗のモンブラン」、本当に大好きな味でした！人気というのが納得です！

人気の和栗のモンブラン

土台（というのだろうか中の下のところ）は、ダックワーズでした。くるみが入っていて、食感がまた楽しくて、全部一緒に食べたらまた最高。中には塩ブリュレが入っているそうです。だからなのか甘すぎず、くどくなく食べられたのでしょうか。

ちなみに愛媛県産の四万十栗を使用していて、上に乗っているのは銀寄栗という栗だそうです。大粒で栗感凄い！！

こちらは中身です。

また、ケーキ作成工程の手間は惜しまず、素材が持つ良さを最大限引き出して作っているそうです。

ちなみにこちら（下）のケーキは「香りづけ」をプラスαしていたそうですが、それは容易じゃないようです。ヴェルヴェーヌ（レモンバーベナというハーブだそうです）をじっくり煮だして香りを残す工夫をしているそうです。

ヴェルヴェールバナーヌ

しゅわっとしたくちどけのムースを食べ進めると、たしかに、鼻に抜けるさわやかな香り。イメージしていたバナナのケーキじゃなかったです。甘すぎなくてさっぱりといただけました。

南瓜のモンブラン

こちらは、「南瓜のモンブラン」です。和栗と同じフォルムでまた可愛い！中にはメープルシロップのムースが入っているので、ほんのり甘い香りが漂います。でもかぼちゃもしっかりと感じられて、たっぷりかぼちゃを堪能できました。

シューパリゴー。名前が格好いい～

パイ生地がサクサクで香ばしい！たっぷりのクリームも嬉しいです。生クリームとカスタードクリームが合わさっているクリームです。甘ったるくないのでペロリです！

中身です。

7大アレルゲン除去ケーキがある

その名も「パティスリークーラクー～7大アレルゲン除去ケーキ」というケーキがあります。米粉を使用したココアのスポンジ、クリームは豆乳ホイップで作った、7大アレルゲンが使われていないケーキだそうです。

こちらはクリスマスケーキでの写真です。

なお、アニバーサリーケーキ（ホールケーキ）では、お客さんが除去してほしいアレルゲンに合わせたアレンジをしてくれます。

例えば、卵アレルギーの方へのケーキの場合は、卵を使わないけど、ホイップ部分は生クリームを使う、などというリクエストにも応えてくださいます。一人一人のお客様に寄り添って、納得して、安心してもらえるように対応してくれるのですね。

忙しいであろうケーキ屋さんでそこまで対応してくれるなんてとても嬉しいです。

焼菓子にピスタチオが！

個人的嗜好で恐縮です。ピスタチオ好きにはぜひ買っていただきたい。

ピスタチオブラウニー

サクサクほろほろでピスタチオ感とても感じられます。美味しい。リピートします。

ビスコット・ブランアンバー＆ピスターシュ（名前がまた格好よい）

「ビスコット・ブランアンバー＆ピスターシュ」は、ラスクのような食感で、ブランアンバーとはホワイトチョコのようなものだそうで、染み込んでいて、鼻から抜けるピスタチオの香りがも～最高！

その他、ガレットやフィナンシェなどの沢山の焼き菓子が並んでいました。どれも魅力的。今回はピスタチオしか買わなかったですが、次回は別の焼き菓子も購入してみます。

好きな焼き菓子を詰めてBOXにも入れられます。

この箱ガエレガントで素敵。思わずパシャリ。センスがいい贈り物ができそうです。

おわりに

ご夫婦で経営されているとのことです。お店で迎えていただいて、色々お話させていただいた時も、とても朗らかで優しい空気が流れていました。また絶対行きます！

与野駅からは徒歩7分、さいたま新都心からは徒歩9分、「パティスリークーラクー」さん、お友達にもおすすめしたいお店です！ここにしかない、心に残るケーキをテイクアウトしに行ってみませんか？ちなみにポイントカードもありますよ～！

Patisserie Coeur a Coeur パティスリークーラクー 〇住所：〒330-0071 埼玉県さいたま市浦和区上木崎1丁目7-6 〇電話：048-767-6764 〇定休日：毎週水曜日 〇営業時間：10：00～18：30 〇公式HP：https://patisserie-coeuracoeur.com/ 〇駐車場あり（4台）