旬のたらとトマトベースで洋風に！「イタリアン湯豆腐」#今日の作り置き

この時期食べたいあったか湯豆腐。今回は、トマトベースの洋風湯豆腐の作り置きレシピをご紹介します。旬のたらを加えて食べ応えをアップしました。魚介の味が楽しめる、ヘルシーで体がポカポカする一品です。ぜひお試ししてみてください！

「イタリアン湯豆腐」

【材料】
しめじ…1/3房
長ねぎ…1/3本
たら…１枚
トマト缶(ダイス）…1/2缶(120g)
あさり(砂抜き）…15粒（なければシーフードミックス）
コンソメ…1個
ローリエ（あれば）…１枚
豆腐……1/2丁
オリーブオイル…小さじ１
塩・こしょう…適量
黒こしょう・ローズマリー（お好みで）…適量

【作り方】

（１）しめじは小房、長ねぎは斜めうす切りにする。たらはひと口大に切り、塩・こしょうをふる。

（２）鍋にトマト缶、水、あさり、コンソメ、ローリエを入れ沸騰させる。

（３）（１）、豆腐を加え、フタをして火を通す。

（４）火を消しオリーブオイルを回しかけ、お好みで黒こしょう、ローズマリーをかけて完成。

【ヘルシーポイント】
たらは魚の中でも脂質がとくに少なくヘルシーですが、たんぱく質がたっぷり！ また貧血予防のビタミンB12やミネラルなど必要な栄養素もとれる、ダイエットや体重管理に最適な魚です。