アンダーズ タヴァンとヴーヴ・クリコが夏季限定で「アペリティフ グルマン」を提供中。

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アンダーズ 東京のメインダイニング「アンダーズ タヴァン」とヴーヴ・クリコが、夏にぴったりのコラボレーションを展開中。2015年9月30日（水）まで、フレンチデカダンスとヨーロッパの地方の魅力が体感できるフェア「Aperitif Gourmand（アペリティフ グルマン）」（3,700円、消費税・サービス料別）を開催している。

アペリティフ（食前酒）と、グルマン（美食家）の、2つの言葉を組み合わせた「アペリティフ グルマン」は、冷えたシャンパーニュ「ヴ―ヴ・クリコ」と、五感で楽しむ4種類のアペタイザーが堪能できるセットだ。シェフがヴーヴ・クリコに合わせて用意したのは、沖縄のパッションフルーツにフォアグラのムースを詰めた『フォアグラムース パッションフルーツ』、北海道のフルーツトマトを使った『セミドライフルーツトマト ブラッタ バジル』など、どれも見た目にも華やかな一皿。また、「アペリティフ グルマン」は、日本で初披露となるシャンパーニュグラスとシルバートレイが一体となった“Clicquot Gourmand Tray（クリコ・グルマン・トレイ）”にて提供。彫刻家でデザイナーのパブロ・レイノソが、ヴーヴ・クリコのために特別にデザインしたユニークかつエレガントなトレーで、料理に一層の華を添える。

期間中はアンダーズ タヴァン ラウンジ＆バーで「アペリティフ グルマン」を楽しんだ後、ダイニングエリアでメインディッシュとデザートが堪能できる「アペリティフ グルマンディナーコース」（7,900円、消費税・サービス料別）も用意。食後には、香り高く味わい深い白桃とバニラカスタードに、冷たい日本酒のゼリーを合わせたサマーデザートも提供。東京の眺望が一望できる「アンダーズ タヴァン」で、爽やかなヴーヴ・クリコと絶妙なハーモニーを奏でる、夏にぴったりの限定メニューをお楽しみあれ！

Aperitif Gourmand（アペリティフ グルマン）  

開催期間／～2015年9月30日（水） 

提供場所／「アンダーズ タヴァン」 東京都港区虎ノ門1-23-4 アンダーズ 東京 51階

営業時間／17:30 ～22:00（21:00 L.O.） 

http://tokyo.andaz.hyatt.com/ja/hotel/dining/andaz-tavern.html

Tel.／レストラン予約03-6830-7739

参照元：VOGUE JAPAN