ホワイトソースいらず！ワンパンカニポテトグラタン

【材料】（2〜3人分）

• じゃがいも：2個
• ホワイトマッシュルーム：5個
• カニ風味かまぼこ：5本
• 牛乳：300cc
• コンソメ：小さじ1杯
• 塩：少々
• こしょう：少々
• とろけるチーズ：30g
• バター（有塩）：15g
• パン粉：大さじ3杯
• サラダ油：小さじ1杯
• トッピング
• パセリ：適量

【下ごしらえ】

・じゃがいもは皮をむき、芽取りして半分に切ります。
・マッシュルームは薄切りします。

【作り方】

1: じゃがいもは、2〜4㎜くらいの半月切りにします。

2: フライパンに、パン粉、サラダ油を入れてきつね色になるまで中火で炒め、取り出します。

3: フライパンにバターを加えて熱し、じゃがいもが透き通ってくるまで炒めます。

4: 火を止め、マッシュルーム、カニカマをさきながら加えて、弱中火で炒め合わせます。

5: 牛乳、コンソメを加え、フタをして弱火で15分煮込みます。※途中何度か、底からそっと混ぜ合わせてください。

6: じゃがいもがやわらかくなり、とろみがついたら塩こしょうを加えます。

7: チーズをのせてフタをし、1〜2分ほど加熱します。

8: フタを開け、パン粉、パセリをトッピングして完成です。

コツ・ポイント

・加熱時間は、様子をみて調節してください。
・きのこの種類は、お好みのものを使用していただいて構いません。