お弁当にも！ささみの甘辛ごまスティック【作り置き】

【材料】（2〜3人分）

• 鶏ささみ：6本
• 味付塩こしょう：適量
• 片栗粉：適量
• a. 酒：大さじ1杯
• a. みりん：大さじ1と1/2杯
• a. 砂糖：小さじ2杯
• a. しょうゆ：大さじ1と1/2杯
• 黒いりごま：小さじ2杯
• 白いりごま：小さじ2杯
• サラダ油：大さじ2杯

【作り方】

1: ささみは、ピーラーか計量スプーンを使って筋取りします。

2: 1本を斜め3等分、スティック状に切ります。

3: 味付塩こしょう、片栗粉をまぶします。

4: フライパンにサラダ油を引いて熱し、③を両面焼いて火を通します。

5: 余分な油を拭き取り、(a) を加えて全体に絡めます。白いりごま、黒いりごまを加えます。

6: 粗熱を取り、清潔な保存容器に移して、冷蔵庫で保管してください。

コツ・ポイント

・鶏ささみ肉は鶏むね肉に代えてもおいしくできますよ。
・筋がうまく取れない場合は、最初に少し包丁で筋の両端に切り目を入れると、取れやすくなります。

保存期間・保存方法

【冷蔵保存】
・冷蔵庫で2〜3日を目安に、お早めにお召し上がりください。
【冷凍保存】
・冷凍庫で2週間を目安に、お早めにお召し上がりください。お召し上がりの際は、冷蔵庫に移して解凍し、レンジまたはフライパンで中心部までしっかりと温めてください。また、お弁当に入れる際は、粗熱を取ってから詰めてくださいね。