【新宿】12/10オープン！巨大壁画の緑に癒される「Bistro Roven(ビストロローブン) 新宿」で特製ロールキャベツを

店名の【Roven】とは、名物「ロールキャベツをオーブンで焼く」ことからきた造語。 ”料理×アート×人”をテーマに、3店舗を展開する「Bistro Roven」が4店舗目を新宿野村ビルの中にオープンしました！

代表で、壁画アーティストでもある神谷さんが、4店舗目にして初めて店内の壁全体に壁画制作をした今回の店内は、まるで森の中にいるような非日常空間に。

自然の真ん中で食事をしているような、不思議な感覚に陥ります。

モノトーンでまとめられているのは、あくまで料理が主役というこだわりからなのだとか。とてもシックで、なんだか落ち着きます。入口近くに飾られた流木は、実際に代表が拾ってきたものを土台にしてデザインしたというシャンデリア。こちらも素敵！

料理は手作りにこだわったビストロ料理。お客さんのリクエストから定番メニューの仲間入りをした「ロールキャベツ」はフォンドボーでじっくり煮てから、オーブンで焼き上げ、旨味をぎゅっと閉じ込めます。ソースはデミグラス・トマト・ホワイトからお好きなもので。

（トマトソース/ホワイトソースランチ：1150円、ディナー：1485円）

キャベツは箸で切れるほどトロトロなのですが、野菜の味が濃厚で、中から肉汁が溢れます！オーブンで焼いているからか、コクがあって、すごく美味しかったです。

お店のおススメはじっくり煮込んだデミグラスソース。

（デミグラスソースランチ：1500円、ディナー：1760円）

もう一つの名物は、TVで都内の美味しい「ハンバーグベスト10」2位に選ばれたこともある人気メニューの「ハンバーグステーキ」です。

（デミグラスソースランチ：1450円、ディナー：1540円 150g～）

肉感を出すために挽き方にこだわった牛豚合いびき肉を手ごねし、ジューシーに仕上げました。

こちらもロールキャベツと同じく、ソースは3種類から選ぶことができました。

ランチタイムはメインにサラダとスープ、パンorライスがついて、ライスの大盛りとパンのおかわりが無料です！

デザートも自家製です。「2種のケーキハーフ＆ハーフ」は、ラムレーズンとゴルゴンゾーラが効いたこだわりのチーズケーキと、オレンジ香る濃厚なチョコレートケーキです。

(1100円）

特に、チーズが好きなかたには絶対食べてみてほしいのが、「チーズケーキ」。クランブルの食感も楽しく、ゴルゴンゾーラの風味がたまらない一品でした！

オープニングキャンペーンとして、～1月31日（月）まで、公式インスタグラムをフォローし、ディナー来店時に見せると、スパークリングワイン1杯がサービスになりますので、ぜひこの機会に濃厚な「ロールキャベツ」を味わいにお出かけくださいね。

Bistro Roven 新宿新宿区西新宿1-26-2 新宿野村ビル地下1階 03-6302-0770 ランチ：11:30～14:30 / ディナー：17:30～23:00 不定休 https://www.roven.jp/ https://www.instagram.com/rovenshinjuku/