人気店「ほの香」 定禅寺通沿いに新たなコーヒースタンドをオープン

こんにちは。地域特派員の石井優香です。 日に日に寒さが増してきていますね。引き続き、体調を崩されないよう、ご自愛ください。

今回は、本日12月10日にグランドオープンした『ほの香 定禅寺通り店』をご紹介します。

定禅寺通に新たな 【ほっと一息つける場所】 がお目見え

コーヒー専門店『ほの香』は、自社焙煎したコーヒーを提供しています。太白区に本店があり、定禅寺通り店で4店舗目。今回オープンした『ほの香 定禅寺通り店』は、定禅寺通沿いの一角、仙台三越のすぐ近くにあります。

店内は落ち着いた配色と照明で、おしゃれな空間です。10席ほどのスペースがあり、イスやテーブルなどの家具はイギリスアンティークで揃えられています。

「『アンティーク』という古くから長く愛用されてきたものは、世代関係なく多くの人に愛されるのではないか」という思いから選んでいるそうです。

こだわりが凝縮されたコーヒー

メニューには、『本日のコーヒー』をはじめ、注文を受けてから淹れる『特選ハンドドリップ』や、『ウィンナーラテ』などコーヒーだけで6種類があります。（価格は370円～630円）

さらには、コーヒーが苦手な方向けの『紅茶』や『ホットチョコレート』、お客さんから「メニューに入れてほしい」と要望のあった『チャイ』や『スムージー』など、ほかにも10種類のメニューが用意されています。

お店のイチオシは、『本日のコーヒー』。自社焙煎珈琲豆を使用したコーヒーで、毎日、【コーヒーマイスター】の資格を持つ店長が、豆の鮮度などから飲み頃を見極め、その日に使う豆を選んでいます。

本日のコーヒー（Rサイズ370円・HOT）

私は、店内のおしゃれであたたかい雰囲気に包まれながら、まずはカフェラテを頂きました。

カフェラテに用いるエスプレッソも、先に書いた『本日のコーヒー』と同様に、店長が豆の状態を見極めたものを使用しています。

そのため、ブラックコーヒーやエスプレッソが苦手な方でも、この店ならではのコーヒーの風味が楽しめます。

カフェラテ（Rサイズ440円・HOT）

カップにもこだわりが。香りの通りやすさやミルクの対流、口当たりの良さまで計算して作られたものを採用しています。定禅寺通り店限定のロゴも入っていますよ。

クリームティーセット（お好きなスコーン2個＆ジャムとクロテッドクリーム付き）580円 ※写真のコーヒーは別途注文

そして、こだわりはスイーツやフードにも。

スイーツで使用している小麦粉はすべて東松島産です。全国各地の小麦粉を取り寄せたり、実際に現地に行ったりして調べたところ、特に小麦の味がしっかりとして風味が良いと感じたことから、ぜひ店で使いたいと思ったそうです。

そのこだわりの小麦粉を使用してつくられたスコーン（10種類）やケーキ（3種類）などのスイーツが店頭に並んでいます。

スコーン 1個280円～

テイクアウトで日常に『特別感』を

そして、私が最も「へぇー！」と驚いたのが、こちらです。

特徴的な、大きな窓。その下のショーケースには、スコーン等のスイーツやギフト向け商品が並んでいます。

一般的なカフェって、通りに面した窓側に客席があるイメージはありませんか？ ですが、この『ほの香 定禅寺通り店』には、あえて窓側に、客席ではなくショーケースとキッチンスペースがあるんです。テイクアウトの品も、この窓から注文して受け取ることができます。

今回お店をつくる際には、一番最初に、このテイクアウト用の窓側のレイアウトを考えたそうなんです。その理由は…。

（1）初めての店に入るということにハードルを感じる方がいるかもしれないので、通りからでも気軽に立ち寄れる雰囲気をつくりたかった （2）エスプレッソマシーンを使うバリスタの所作などを、ライブキッチンさながらに多くの方に見てもらいたい という気持ちが込められているそうです。

また、定禅寺通り側から店を見ようとすると、スタッフさんが窓に背を向けています。これも、「店員が窓側を向いていると、ショーケースを見ようとするお客さんが緊張してしまい、見づらくなるのでは」というお客さんへの配慮からの設計です。

こうした背景には、今回初めて郊外ではなく街ナカに出店を決めた代表取締役の高橋周平（たかはし・しゅうへい）さんの想いがあります。

撮影時マスクを外していただきました

高橋さんは「日常の中に、非日常をつくりたかった。何気ない生活の中に、ちょっと感性を刺激するような食べ物・飲み物・空間をつくりたかった」と話します。また、「オフィスや家庭など、日々皆さんが頑張る空間のなかに、うちのこだわりのコーヒーを持ち帰ってもらって、ほっと一息ついてほしい。仕事や家事を頑張る活力にしてほしい」とも。

そのために、日々、スタッフの皆さんでメニューについて、さらには、お客さまへの説明の仕方などについて意見交換をされているそうです。

もう１つ、テイクアウトには、子育て中の親に嬉しい配慮も。

フードコートなどでよくある、注文した品の出来上がりを知らせるリモコンです。このリモコンを、注文後すぐに渡してくれます。

そのため、子供を連れているときも、ちょっとだけお店を離れて遊ばせながら、出来上がりを待つことができるんです。寒空の下、または暑い夏、ずっとお店の前で待つ必要がありません。こうしたちょっとしたサービス、嬉しいですよね。

テイクアウトで頂いた『季節のフレーバーラテ』（HOT）。フレーバーは、季節により内容が変わるそうです。今回の『季節のフレーバーラテ』はチョコレートウィンナーラテでした

テイクアウトの品を受け取った私は、1才の息子を連れて、お店のすぐ近くにある勾当台公園へ。ベンチに座って息子とスコーンを頂き、その後、遊ぶ息子を見ながらコーヒーを飲む。私にとって、ご褒美のようでした。

スコーン（オランジェット＜オレンジ×チョコレート＞） 280円

普段、息子にとって「寒くても外で遊ぶことが良い経験になるのでは」と思い外に出るのですが、きゃっきゃと遊ぶ息子を見ながら私は寒さで震えている…。そんななかで頂いた、ほの香さんのコーヒー。身も心もあたたまりました。

こだわりは食事にも

店内ではカレーも食べられます。コーヒーの焙煎技術や香りに関する技術をカレーに応用できないかということで皆でスパイスを一から考えたカレーだそうです。

４種類のなかから、日替わりで提供されます。私が頂いたのは『ドライキーマカレー』でした。本格的なカレー、とてもおいしかったです。

定禅寺通り店限定のメニューもあります。 サンドイッチ用に開発された、ブラン（小麦粉の表皮）入りの『ブランのスコーンサンドイッチ』（スープ付き）です。具は、日替わりで変わるそう。

お店に行く日にどんなサンドイッチに出逢えるのかも、楽しみですね。

３日限定 グランドオープンSALE情報

グランドオープンした本日12月10日から３日間限定で、下記のとおりコーヒー豆『ほの香ブレンド』と本日のコーヒーが特別価格で提供されます。

◆コーヒー豆 ほの香ブレンド200g（通常価格1480円→1080円）

◆本日のコーヒー Rサイズ通常価格370円→320円 Lサイズ通常価格440円→390円

※当日販売予定数に達した場合、その時点でセール価格での提供が終了する可能性があります

店内でもテイクアウトでも、仙台の街ナカで、ほっと心をほぐしてくれる、あたたかなお店です。

DATA

【住所】〒980-0811 宮城県仙台市青葉区一番町4丁目10-14 定禅寺ビル1F 【最寄駅】地下鉄南北線 勾当台公園駅 【TEL】022-398-7315 【営業時間】11時00分～18時30分(Sendai光のページェント期間中は19時30分まで) 【定休日】無（年末年始のみ数日間休業予定） 【駐車場】無 ※全席禁煙 【Instagram】https://www.instagram.com/honokacoffee_jozenji/