《決定版》鍋で迷ったらコレを見て！東京都内の絶対外さない“鍋”総まとめ【種類別】

一気に寒くなってきたこの季節、やっぱり食べたいものと言ったら「鍋」ですよね。体も温まって、栄養満点な鍋は、これからの季節に欠かせません。そこで今回は鍋を種類別に分けて総まとめとしてご紹介。定番の鍋から変わり種の鍋まで、この冬何度だって食べたくなるような絶品鍋をご覧ください。（なお、情報は記事更新時点のものです。詳細は公式サイトなどでも事前確認することをおすすめします。）

冬の代名詞「鍋」

冬といえば鍋の季節！寒い毎日だからこそ、鍋の美味しさが染み渡ります。今回はこれを見れば東京都内の鍋が一発でわかる、食べたい種類の鍋がきっと見つかる、総まとめ形式にしてご紹介します！

《しゃぶしゃぶ》

1. しゃぶしゃぶ KINTAN 代官山本店 / 代官山

まず初めにご紹介するのは、「しゃぶしゃぶ」のお店です。代官山駅から徒歩5分ほどのところにある「しゃぶしゃぶ KINTAN 代官山本店」です。KINTANは都内にいくつかお店を構える焼肉のお店。KINTANの肉の目利きで仕入れた牛タンや希少部位のお肉はしゃぶしゃぶにして食べてもとても美味しいですよ。お野菜と一緒に、牛タンや和牛の贅沢なしゃぶしゃぶをいただきます。

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しゃぶしゃぶKINTAN 代官山本店

2. 山笑ふ 表参道店 / 表参道

続いてご紹介するのは、表参道駅から徒歩3分ほどのところにある「山笑ふ 表参道店」です。お店でいただくお鍋といえば、注文は2人前から、というイメージがありますが、こちらでは1人でも鍋が楽しめるお店なんです。カウンター席が中心となっていて、気兼ねなく鍋を楽しめます。もちろん用意された食材も厳選された国産のお肉ばかり。ふと鍋を食べたいと思った時にかなりおすすめです。

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山笑ふ

《すき焼き・牛鍋》

3. 人形町今半 本店 / 人形町

続いてご紹介するのは、人形町駅から徒歩3分ほどのところにある「人形町今半 人形町本店」です。こちらで使用される牛肉は全て黒毛和牛。美味しさはもちろんのこと、お肉の食感や美しさ、そして特製割下と全てがこだわり抜かれたすき焼きをいただくことができます。大人気のため予約は必須ですが、人形町以外にも、銀座や日本橋、上野など多数の店舗を構えているためそちらをチェックしてもいいかもしれません。

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人形町今半 本店

4. 米久本店 / 浅草

続いてご紹介するのは、浅草駅から徒歩10分ほどのところにある「米久本店」です。1886年に浅草に創業して以来多くの人に愛されている牛鍋屋さんです。お肉は脂がほどほどに乗ったお肉自体の味をしっかりと楽しむことができます。値段も良心的です。

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米久本店

《もつ鍋》

5. 蟻月 / 恵比寿

続いて「もつ鍋」のお店をご紹介していきます。まずおすすめなのが、恵比寿駅から徒歩8分ほどのところにある「蟻月（ありづき）」です。こちらのもつ鍋は、白・赤・銀・金・炎の5種類があります。みそ味やしょうゆ味などで、必ずお気に入りが見つかるはずです。ただかなりの人気店なので行かれる際は早めに予約をしてから訪れるのをおすすめします。公式サイトから予約することができます。

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蟻月 恵比寿

6. もつ鍋 やましょう 人形町店 / 人形町

続いてご紹介するもつ鍋のお店は、人形町駅から徒歩4分ほどのところにある「もつ鍋 やましょう 人形町店」です。こちらは博多に本店があるお店で、ここ人形町のお店は都内一号店です。ここも予約必須のお店。もつ鍋の味も様々で味噌味、辛味噌味、醤油味など、どれを頼もうか迷ってしまします。素材にこだわった本場の味、ぜひ堪能してみてくださいね。

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もつ鍋 やましょう 人形町店

7. 博多もつ処 煌梨 目黒店 / 目黒

続いてご紹介するのは、目黒駅から徒歩2分ほどのところにある「博多もつ処 煌梨（きらり） 目黒店」です。こちらのお店は食材のほぼ全てを九州から直送しており、みそ・辛みそ・しょうゆ・塩・黒マー油・とろろの6種のもつ鍋を楽しむことができます。中でも珍しいのが、「煌梨鍋（とろろ）」です。もつ鍋なのですが、上にはすりおろされたたっぷりのとろろが。真っ白い見た目でインパクトも抜群ですが、それ以上にもつ鍋ととろろの相性がいいんです。新食感のもつ鍋は特に女性に人気の一品です。

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博多もつ処煌梨 東京目黒店

8. 博多 もつ楽 渋谷店 / 渋谷

続いてご紹介するのは、渋谷駅から徒歩1分ほどのところにある「博多もつ楽 渋谷店」です。こちらで人気なのが「ハートの明太もつ鍋」なんです。記念日やお誕生日などのお祝いのプレートとして、明太子にメッセージを書いてもらうことができるんです。お得な飲み放題コースもあり、女子会にもおすすめですよ。

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博多 もつ楽 渋谷店

《水炊き》

9. しみず / 中目黒

ここからは水炊きをご紹介していきます。まず初めにご紹介するのが「しみず」です。目黒側沿いにある京町家風の家で、絶品の水炊きをいただくことができます。1番人気は「地鶏水炊き」。新鮮な鶏の骨付きぶつ切りをジューシーに煮込んだ美しい白色の鶏スープに、新鮮なお野菜を入れて自家製の白ポン酢で食べます。コラーゲンたっぷりでヘルシーな水炊きは、女性に大人気です。こちらも人気店なので予約必須です。

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しみず

10. 玄海 本店 / 新宿御苑前

続いてご紹介するのは、新宿御苑前駅から徒歩3分ほどのところにある「水たき 玄海」です。高級料亭の趣をもつこちらのお店。少しお値段が張りますが、最高級の水炊きを食べてみたいと言う方にはおすすめ。こちらの水炊きは、鶏の旨味と栄養が溶け込んだ乳白色のスープが特徴。一口食べるとコクと豊かな風味が口中に広がります。

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水たき 玄海

11. 鶏匠 たけはし 六本木店 / 六本木

続いてご紹介するのは、六本木駅から徒歩3分ほどのところにある「鶏匠 たけはし 六本木店 」です。こちらは地鶏料理をいただくことができるお店です。こちらの水炊き鍋が「たけはし特製コラーゲン水炊き」です。こちらは鶏ガラをなんと8時間以上も煮込んでいるんだそう！たっぷりと出汁が出た濃厚なスープは、一度食べたら忘れられない味わいです。

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鶏匠 たけはし 六本木店

《火鍋》

12. 10ZEN 青山店 / 青山

続いては「火鍋」のお店です。最初にご紹介するのは、品川駅から徒歩3分ほどのところにある「10-ZEN」です。こちらは薬膳レストランで、「薬膳火鍋」をいただくことができます。赤と白、どちらのスープも深いコクがあり箸が進みます。具材もしっかりとスープと味が絡まり相性抜群です。ランチでも薬膳鍋をいただくことができ、ランチ限定で薬膳サラダバーがセットになっています。体を温めてくれる薬膳料理は、女性にはうれしいですよね。

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薬膳レストラン10ZEN 青山店

13. 火鍋 三田 / 白金高輪

続いてご紹介するのは、白金高輪駅から徒歩10分ほどのところにある「火鍋 三田（旧店名：火鍋 趙楊）」です。こちらの火鍋は、麻辣スープが花椒の痺れがかなり効いた辛めのスープのため、白湯スープを多めに食べることが推奨されるほど。スープの良さもさることながら食材の良さも光るこちらの名店で絶品の火鍋をいただいてみてはいかがですか？コースは種類あり、予算に合わせてチョイスすることができます。

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火鍋 三田

14. 四季火鍋 花椒庭 / 広尾

続いてご紹介するのは、広尾駅から徒歩1分ほどのところにある「四季火鍋 花椒庭（かしょうてい）」です。この火鍋店は芸能人の方も足繁く通うという人気のお店。スープとつけだれはそれぞれ2種類ずつ用意されていて、計4種類の味を楽しむことができます。厳選素材で作られた薬膳スープは、寒い冬にぴったりです。

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四季火鍋花椒庭

15. 小尾羊 銀座店 / 銀座

続いてご紹介するのは、銀座駅から徒歩5分ほどのところにある「小尾羊（シャオウェイヤン）銀座店」です。こちらは全世界で700店舗以上のお店を構える有名店です。こちらでは蒙古火鍋しゃぶしゃぶをいただくことができます。中国やモンゴルの漢方医療をもとに、香りと栄養にこだわったスープが特徴です。柔らかく臭いがないラム肉も絶品です。

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小尾羊銀座店

《ちゃんこ鍋》

16. ちゃんこ部屋 / 恵比寿

続いて「ちゃんこ」のお店を紹介していきます。まず初めにご紹介するのが、恵比寿駅から徒歩2分ほどのところにある「ちゃんこ部屋」です。大人気のお店で、「安い・美味い・量が多い」と三拍子そろっているちゃんこ専門店です。ちゃんこには、「親方」・「横綱」・「大関」と具材によって3ランクがあり、お好みでチョイスをしていきます。期間限定のちゃんこメニューもあるので、そちらもチェックしてみてくださいね。

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ちゃんこ部屋

17. ちゃんこ芝松 中目黒店 / 中目黒

次にご紹介するのは、中目黒駅から徒歩6分ほどのところにある「ちゃんこ芝松 中目黒店」です。ちゃんこのベースは、塩・みそ・醤油・キムチの中から選ぶことができます。話題のお店で、女性客にも大人気。比較的リーズナブルなので、ちゃんこに加えてアラカルトやおつまみ、お酒等々もついつい頼みすぎてしまうんだとか。最後にはシメとして、ぞうすいやラーメンが待っているので少な目に頼むのをおすすめします。

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ちゃんこ芝松 中目黒店

18. ちゃんこ川崎 / 両国

続いてご紹介するのは、両国駅から徒歩3分ほどのところにある「ちゃんこ川崎」です。こちらはちゃんこ鍋をメニューとして初めて取り入れた、ちゃんこ好きなら誰もが知っている老舗中の老舗なんだとか。人気メニューは「鶏ちゃんこ」。じっくりと出汁をとる「鶏」は、力士にとって縁起のいいものなんだそう。相撲観戦の帰りに立ち寄ってみては？

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ちゃんこ 川崎

～変わり種鍋編～

《ウニ鍋》

19. いちりん / 新宿

変わり種鍋、まずは「うに鍋」をご紹介していきます。高級品うにを贅沢に使った鍋は、この冬一度は食べたい絶品鍋です。最初にご紹介するのが、新宿三丁目駅から徒歩3分ほどのところにある「いちりん」です。ここの名物が「雲丹しゃぶしゃぶ」です。鍋にたっぷりと張られた雲丹の出汁。それに贅沢につけて食べるしゃぶしゃぶは、言いようのない美味しさです。シメの雑炊が美味しすぎてスープは飲み干しまうことでしょう。

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いちりん 新宿店

20. 利尻 うに小屋 高田馬場店 / 高田馬場

次にご紹介するお店は、高田馬場駅から徒歩5分ほどのところにある「利尻 うに小屋 高田馬場店」です。贅沢にたっぷりと盛られた雲丹の写真だけでも惹かれますね。このお店でしゃぶしゃぶするのはなんと刺身用の「うに」それ自体なんです。ダシは昆布の和風で生でも食べられるうにをしゃぶしゃぶするととっても美味しいんですよ。うに本来の甘みがさらに濃くなり絶品です。

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うに小屋 高田馬場店

《あん肝鍋》

21. ほていさん 本店 / 月島

変わり種鍋、続いては「あん肝鍋」をご紹介します。アンコウの肝を贅沢に使ったあん肝鍋は、濃厚な旨味が出汁に溶けだし、深い味わいを作り出します。まずおすすめするのが、月島駅から徒歩3分ほどのところにある「ほていさん 本店」です。あん肝がまるで山のように積まれておりボリューム満点。これをお店の人が崩して食べるだけの状態まで作ってくれます。おいしすぎてスープをぐんぐん飲みたくなってしまいますが、シメの雑炊もまた絶品なのでその分のお腹は残しておいたほうが良さそうです。

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ほていさん

22. 谷中 鳥よし / 千駄木

最後にご紹介するお店は、千駄木駅から4分ほどのところにある「谷中 鳥よし」です。こちらのお店もまたあん肝鍋が絶品のお店。何よりコスパが高いと評判です。ボリュームたっぷりの鍋の中にはこれまたたっぷりのあん肝。美味しい出汁が鍋全体に行き渡って野菜などにも染み渡ります。こちらは冬限定のメニューです。他には女将さん特製のニラ玉もかなりの人気なんだとか。予約必須のお店ですが、ぜひ訪れてみてくださいね。

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谷中 鳥よし

絶品鍋を楽しもう！

冬の決定版、“種類別”鍋総まとめはいかがでしたか？寒い日に鍋が食べたくなったらぜひ参考にしてみてくださいね。予約が必要なほど人気のお店もいくつかあるのでご注意ください。（なお情報は記事更新時点のものです。詳細は公式サイトなどでも事前確認することをおすすめします。）