【藤崎】店内すべてアンティーク！お洒落でしかないレストラン・ビオワルン

ごきげんよう皆様。12月に入り急激に寒さがこたえる日々になりましたね。こたつを出したら犬と猫が中から出てきません。我が家では電源を入れなくても犬猫の体温でなんか温かいので「いぬねこたつ」と呼ばれています。と、また全く本文と関係ない前置きで失礼しますの特派員REIです（笑）

改めて…街はぼちぼちクリスマス。大切な方々とのディナー、今年はどうされますか？まだ決めてない方々に、超おすすめのお店があるので今日はご紹介させてください。

そのお店の名前は「ワイン食堂 BIOWARUN（ビオワルン）」さん（インスタに飛びますよ）

とにかく、店内すべてが本物のアンティークでして、その、非日常的な空間もお料理もとても素敵な私のオススメのお店なのです。

藤崎と西新の間にあるお店です。（藤崎に近いので、今回「ふじさき」とさせていただきました。）福岡市地下鉄藤崎駅の4番出口から上がって、商店街にはいります。

そのままてくてくと歩いて、サニーを通り越したら結構ちかく。左手にありますよ。

年代を感じさせるつくりのロゴ看板に期待も上がりますよね。

お話は、存在自体がおしゃれ！で素敵な、オーナーの小林様にお聞きしました。

ではさっそく店内へお邪魔いたしましょうか。

まるでタイムスリップした海外のレストランのよう！！

まずは、一歩足を踏み入れると、それだけでわぁっ！と声がでるような非日常的な素敵な空間です。

店内全て、アンティーク！で彩られていて、まるでイギリスかどこかの古き良き時代にタイムスリップしているような気までしてきます。

それもそのはず。家具や小物すべてが、古物商の免許もお持ちの小林オーナーが自ら海外に出向いて直接買い付けてこられた本物のアンティークたちなんです。

そのクオリティーの高さに、ウエディングフォトの撮影などに店内を利用される方もいらっしゃるとか。実は、うちの猫のことなのですが、モデルでして（ほんとに）。偶然ながら過去にはこちらのお店で撮影ロケをさせていただいたこともあるんですよ。こんな感じ。

周りがすべて本物アンティークだったので撮影中は落としたりしないか、ヒヤヒヤしたものです（笑。

どこを撮っても素敵に撮れるビオワルンマジック!

小物を見ているだけでも楽しいんですよー

バーカウンターもあるので、ちょっと飲みたいときにも使っていただけます。

お料理までも美味しくおしゃれ！！

さて。ビオワルンさんのお料理は、そのビジュアルの良さだけでなく、とにかくどれでも美味しい！のです。目で見てキレイ、味も美味しい、と五感を刺激するお料理なのですよ。 特にお野菜をふんだんに使用してあるのは女性にとっても嬉しいポイントですね。福岡県嘉穂郡桂川（けいせん）町の「ノガミファーム」さんからオーガニックのお野菜を仕入れておられるとか。

お料理は、オーナー小林さんの自由な発想で固定観念にとらわれないものを出してくださいます。メインはイタリアンなのですが、日本人の舌に合うように、塩麹だったり、味噌だったりといった発酵食品も取り入れてあるそうです。

また、お肉もご親戚にお肉屋さんがいらっしゃるとのことなので、良いお肉が入手できるとのこと！ポイント高いですね!!

というようなことを踏まえつつ。この日頂いたメニューは・・・

まずその色からして映える！んですよ。 「スモークサーモンと鮮やかビーツのレモンクリームパスタ」

皆様～ ピンク♪の可愛らしいパスタですよ～！！でもこの色はビーツの自然な色なのです。

塩麹にレモンの風味も有ってさっぱり！ビーツの食感がまた良いお仕事してくれます。サーモンも美味しい。ぺろりと食べられちゃいます。

こちらは、一番人気のお肉料理。 「豚バラブロックのはちみつと赤ワイン煮込み ～たっぷりのイタリア産チーズとともに～」

ゴロゴロと大きめにカットされたお肉を赤ワインビネガーなどで、6～7時間も煮込んであるそうです。見た目はビーフシチューみたいですが、はっきりいってかなり濃厚です。

はちみつの優しい甘さとたっぷりチーズのコクもあって、これはバゲットが合いますね。危険な味ですよ！ぐいぐいワインもすすみそうです。さすがはワインバル！飲みたくなってきて困りました（笑）

「スモークサーモンと5種豆のカルパッチョ」

盛り付けも美しいこちらは、スモークサーモンに香味野菜が乗って、雑穀米が乗って～ 自家製の酢玉ねぎもこんにちは！してくれます。バルサミコ酢の風味もいい感じです。

さっぱりとしているので、お食事にも合いますね。こちらには白ワインが合うかな？

ワインと言えば、冬にオススメの新作アルコールは… 「はちみつシナモンホットワイン」「ゆずスパークリングワイン」だとのこと。どちらも名前を聞くだけで飲みたくなってきます。

こんな感じの一品料理だけでなく、もちろんコースもあります。 ランチコースは、3品（1800円）か4品（2300円）。ディナーは、6品（3500円）、7品（4000円）、7品（4500円）と、色々と選べていいですよ。お弁当や、テイクアウトの準備もあるのも嬉しいですね。

どうぞ、素敵な空間で大切な方々と、是非ゆっくり過ごして下さいませ。

近くにこんなお洒落さんなお店があって幸せ～の、特派員RＥＩがお届けしました。

「幸せが生まれる場所」～紡ぎ、繋ぎ、廻る～ 糸を紡ぐように想いを込めたお手製料理の数々 人と人とが繋がり、笑顔が生まれ心が通う アンティークに囲まれた素敵な空間で 今宵も楽しいひと時を

「ワイン食堂 BIO WARUN（ビオワルン）」 福岡市早良区高取1-1-19 定休日：火曜 OPEN:11時～15時半＆17時～21時 （金、土、祝日前は23時まで） TEL：092-821-9995

【年末年始営業状況】 12月29日まで通常。30日はランチまで。 年始は5日より通常営業