【ごちそうみそ汁】具沢山で満足♪落とし卵の豆乳みそ汁

・ベーコンは拍子木切りにします。
・さつまいもは1cm幅の輪切り、キャベツはザク切りにします。

1: 鍋にサラダ油を引き中火で熱し、ベーコンを加えて1分程炒めます。

2: さつまいも、キャベツを加えてさっと炒めたらだしの素、水を加えてフタをして弱中火で10分煮ます。

3: フタを開けてさつまいもに火が通っていたら計量カップに卵を割って静かに注ぎ入れます。

4: 卵がお好みの固さになるまで加熱して、合わせみそを溶き入れて豆乳を入れて温めます。器に盛ってお好みで小口ねぎをトッピングして完成です。

・豆乳は沸騰させると分離してまうので温める程度にしてください。

・卵はお好みの固さにしてくださいね。