パン耳消費に！サクサクチキンボール

【材料】（2人分）

• 鶏むね肉：250g
• 玉ねぎ：1/2個（50g）
• 砂糖：小さじ1/2杯
• マヨネーズ：大さじ1杯
• コンソメ：小さじ1杯
• 粉チーズ：小さじ2杯
• 片栗粉：大さじ2杯
• 小麦粉：適量
• 溶き卵：1個分
• パンの耳：5枚分
• サラダ油：適量
• トッピング
• ケチャップ：適量
• マスタード：適量

【下ごしらえ】

・玉ねぎはみじん切りにします。

【作り方】

1: パンの耳は、包丁で5ミリ角に切リます。

2: 鶏むね肉を包丁で叩きます。

3: ボウルに、鶏むね肉、玉ねぎ、砂糖、マヨネーズ、コンソメ、粉チーズ、片栗粉を入れて混ぜ合わせます。

4: ひと口大に丸く成形します。

5: 小麦粉、溶き卵にくぐらせます。

6: パンの耳をつけます。

7: 160℃に熱した油で、火が通ってきつね色になるまで揚げたら完成です。※温度が下がりやすくなるので、2回に分けて揚げてください。そのままでもおいしいですが、お好みでケチャップやマスタードをつけてお召し上がりください。

コツ・ポイント

・今回は鶏むね肉を使用していますが、鶏ひき肉でもおいしく作れますよ。鶏むね肉を使うと、より節約になります。