【平野鶏卵】街のたまご屋さん、びっくりするほど新鮮＠かやまち

皆さんこんにちは、リビングえひめWEB地域特派員くりすけです。 ふとテレビを見ていると、たまご屋さんでニワトリを飼っている？ というお店をやっておりまして…動物が大好きな娘、どうしてもニワトリに会いに行きたい！ と行ってまいりました。 その際に購入した、そのたまごのおいしかったこと！ というわけで、今回はかやまち商店街にある『平野鶏卵』さんをご紹介したいと思います。

看板鶏（ぴょんちゃん）がいるたまご屋さん

かわいい看板鶏ぴょんちゃんが迎えてくれるたまご屋さん。 伊予鉄道の古町駅近くにある、かやまち商店街の中にあります。 こちらの商店街、歩いてみると八百屋さんがたくさんあったり、お肉屋さんがあったり…松山市、まだまだ知らないことが沢山ありますね。

おとなしいんです、「ぴょん」と申します

祖父母の代からたまご卸としてされているそうです。 たまごの種類も多く、売れ筋、人気のたまごを教えていただきました。

・うぶたまご 卵を産み始めて３週間くらいの間に産んだ、たまごのこと。まだニワトリ自体の身体が小さいので、サイズはSSサイズくらいだそうです。 地方によっては縁起物として、妊婦さんに食べさせると、安産になるというところもあるそうです。

くりすけ、うぶたまごって、こちらに来て初めて知りました。 なかなか手に入らない貴重なたまごです。 SSサイズなので寒い今からの時期のおでんに使われることが多いそうです。

サイズがかわいいです

・奥道後の平飼いたまご こちらのたまごは、地面に放し飼いされて育った鶏が、産んだたまごになります。飼育に手間がかかるため、こちらのたまごもなかなか手に入りにくいたまごになります。

・LLサイズのたまご 鶏のサイズによって、たまごの大きさも変わっていくようで、“うぶたまご”はまだ身体の小さな鶏が産んだたまごなのでSSサイズ、こちらのたまごはすっかり身体の大きくなった鶏が産んだたまごだそうです。 なかなかお目にかからない大きさのたまごになりますよ！

で～ん、迫力あります

そして色々お話をお伺いしたお店の方。

お忙しい時間にたくさんお話ししてくださりありがとうございました。 そして次から次へと売れていくたまごさん…でも皆さん買うたまご決まってるんですね、「あ・うん」の呼吸で、てきぱきと袋にいれておられました。

割ってみても全然違う！

見てこのこんもりとしたたまご

こちらは奥道後の平飼いのたまご、白身もこんもり

一番たまごを感じられる食べ方、たまごご飯にしてみたら、娘おいしすぎて、ごはんおかわりしました。 「おいしすぎる～～～」

そしてこちらはLLサイズのたまごを比較してみました。

LLサイズのたまごと普通サイズのたまご、こんなに違うんです

そしてこのたまごたちはプリンになりました。

うま～

当分たまご料理するのが楽しみです。

くりすけのどうでもいい情報（１） ぴょんちゃんのたまごは売っておりません…（笑） 売っていると思ってた娘…いやいや看板鶏なだけですから…。

どうでもいい情報（２） くりすけオットが目玉焼きを作る際に、よく失敗するのですが、こちらのたまごを買ってから失敗なしだそうです。 黄身が分厚くてこわれないんだそうです。 …確かにくりすけも割る時の失敗率ないかも？？？ あくまでもくりすけ家の目線です。

おいしくて安いたまご屋さん、看板鶏のぴょんちゃんにも会いに行ってみて。 ほんまにおいしかってん。

平野鶏卵 住所：愛媛県松山市茅町3丁目4-4 TEL：089-941-4717 営業時間：9:00～18:30 定休日：日曜、祝日