トマト缶で洋風！トマト鍋

【材料】（2〜3人分）

• 鶏もも肉：1枚(350g)
• 味付塩こしょう：少々
• トマト：1個
• 玉ねぎ：1個
• しめじ：1パック(100g)
• ブロッコリー：1/2株
• ウインナーソーセージ：4本
• にんにく（みじん）：1片分
• a. カットトマト缶：1缶(400g)
• a. 水：300cc
• a. コンソメ：大さじ1杯
• a. 塩：小さじ1/4杯
• とろけるチーズ：30g
• オリーブオイル：大さじ1杯

【下ごしらえ】

・鶏もも肉は、ひと口大にカットし、味付き塩こしょうで味付けします。
・トマト、玉ねぎはくし切り、しめじは石づきを取り、小房に分けます。
・ブロッコリーは小房に分けます。

【作り方】

1: 鍋にオリーブオイルを引いて熱し、にんにくを入れて香りが立ったら、鶏もも肉を入れて炒めます。

2: うっすら焼き目がついたら、玉ねぎを加えて炒めます。

3: (a) を入れて煮立たせて、アクを取ります。

4: しめじ、ウインナー、ブロッコリーを並べ入れ、フタをして中火で5分煮込みます。

5: トマト、とろけるチーズを全体にのせます。トマトがやわらかくなり、チーズが溶けたら完成です。

コツ・ポイント

・加熱時間は様子を見て調節して下さい。
・具材はお好みに、アレンジしてみてくださいね。