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大切な人に贈る本格バレンタインレシピ。手作りお菓子上級者さん向けのアイデア帖

  • 2021.11.17
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手作りお菓子上級者向けのバレンタインレシピ特集！

バレンタインは好きな人にチョコレートのお菓子をあげる特別な日。

義理チョコや友チョコなら市販のお菓子を大量に買って配ってもいいですが、恋人や旦那さん、本命の人など大切な人には手作りのお菓子をプレゼントしたいですよね。

それでは、お菓子作りの上級者さんがバレンタインに手作りするのにおすすめの、おしゃれな人気レシピをご紹介していきます。

手作りお菓子上級者向けのバレンタインレシピ☆ケーキ

手作りお菓子上級者の定番ガトーショコラ

ガトーショコラは広くチョコレートで作ったケーキのことを意味し、バレンタインで手作りする人も多いおしゃれな人気のお菓子のレシピです。

生地にチョコレートやココアを混ぜて作りますが、上級者ならさらにチョコレートをコーティングしたり、チョコクリームをトッピングしてアレンジするのもおすすめです。

上級者に人気！おしゃれお菓子のザッハトルテ

ザッハトルテはガトーショコラと似ていますが、「チョコレートケーキの王様」と呼ばれるほど濃厚で、生地の間にアプリコットジャムを挟んでチョコレートでコーティングしたおしゃれで上品なお菓子です。

手間もかかるので手作りするのは難しいですが、大人向けのおしゃれなケーキなので上級者ならぜひチャレンジしてほしい本格的なお菓子です。

おしゃれで手作りでも人気のブランデーケーキ

アーモンドプードル入りのリッチなチョコレート生地に、ブランデーに漬けたレーズン、くるみ、アーモンドを混ぜ込んだチョコレートケーキで、大人の男性にも喜ばれるおしゃれな手作りお菓子です。

焼きあがった生地にもブランデーを塗り、しっとりと仕上げましょう。

お酒に弱い人や車を運転する人にはブランデーを使っていることを一言添えて渡してくださいね。

手作りお菓子上級者向けのバレンタインレシピ☆アレンジケーキ

バレンタインに贈る手作りお菓子のチョコタルト

サクサクのタルト生地が美味しいチョコレートタルトは、タルト生地の手作りが結構大変で上級者向けのお菓子でしょう。

でも手作りならタルト生地もチョコレートにしたり、砂糖を控えめにして大人向けの甘さにしたり、アレンジも自在です。

バレンタインならココアパウダーでのデコレーションや時間をかけておしゃれに手作りすると、喜んでもらえるプレゼントになりますよ。

手作りに人気！いちごのホワイトチョコケーキ

ショートケーキのフランスバージョンのお菓子である、フレジェ風のホワイトチョコレートケーキです。

バレンタインはチョコレートのお菓子で黒っぽい色合いのものが多いですが、ホワイトチョコレートの白といちごの赤のツートンカラーで見た目も可愛い仕上がりに。

生クリームよりもふんわりと軽く、いちごの酸味もあるので食べやすいケーキで、手作りお菓子の上級者におすすめのレシピです。

手作りお菓子上級者に人気のチョコレアチーズ

クリームたっぷりのケーキはどうしても甘くなってしまいがちですが、レアチーズケーキなら酸味もあるさわやかなお菓子に。

バレンタインならチョコレートのレアチーズケーキがおすすめです。

レアチーズケーキにはクリームチーズを使うレシピが多いですが、カロリーを抑えてよりさっぱりさせるなら水切りヨーグルトで代用してもいいでしょう。

手作りお菓子上級者向けのバレンタインレシピ☆ひんやりケーキ

上級者に人気の手作りティラミスケーキ

ティラミスはマスカルポーネチーズとエスプレッソに浸したスポンジを重ねて、ココアパウダーを振りかけたおしゃれなお菓子。

正確にはチョコレートは使われていませんが、コーヒーがほろ苦くてチーズの酸味もきいており、おしゃれなスイーツとして手作り上級者に人気のレシピです。

ココアの風味もあり、バレンタインっぽい見た目でプレゼントにもおすすめですよ。

上級者のバレンタインならテリーヌショコラ

テリーヌショコラは、チョコレートベースの生地をパウンド型で焼いたお菓子です。

生チョコレートのような濃厚なチョコレートと滑らかな舌触りで、手作り上級者が作るバレンタインのプレゼントでも人気です。

材料を混ぜる時はしっかり混ぜるのがレシピのポイント。

上級者はもちろん、手作りお菓子の初心者でもコツを掴めばしっとり美味しいケーキが作れますよ。

おしゃれなお菓子レシピ！ムースオショコラ

チョコムースは手作りでも人気のお菓子ですが、バレンタインで上級者が手作りするなら、ケーキ風のムースオショコラがおすすめ。

ココアを染み込ませたスポンジとチョコレートムースを重ね、チョコレートでコーティングしていちごやブルーベリーをトッピングします。

さらに余裕がある上級者なら、酸味のあるラズベリームースなどを挟んでも美味しいですよ。

手作りお菓子上級者向けのバレンタインレシピ☆焼き菓子

バレンタインなら手作りチョコチップマフィン

焼き菓子は手作りでも人気で、上級者ならより気軽に作れるので大量に配りたい時にもおすすめ。

バレンタインなら生地もチョコレートやココアで、さらにチョコチップも混ぜたチョコマフィンがいいでしょう。

チョコペンやアラザンなど製菓用の飾りでデコレーションすると、バレンタイン仕様の特別感が出るおしゃれな見た目にできます。

おしゃれな手作りお菓子のフォンダンショコラ

フォンダンショコラは、焼きたてを切ると中から溶けたチョコレートが流れ出てくる美味しいフランスのお菓子です。

基本のレシピはスポンジ生地と中に入れるガナッシュを別々で作ります。

材料や工程も多いので上級者向けの焼き菓子ですが、作りたてが格別なのでぜひ大切な人に手作りしてほしいバレンタインスイーツです。

上級者が手作りする焼き菓子ならクグロフ

クグロフは専用の型で発酵生地を焼いた焼き菓子で、バターや卵をたっぷり使ったパンに近いお菓子です。

発酵生地を使うので手作り上級者向けのレシピでしょう。

レーズンやドライフルーツを練りこむ作り方もありますが、バレンタインならクグロフショコラがおすすめ。

こちらのレシピはチョコレートに合うくるみとオレンジピールを混ぜた生地になっています。

手作りお菓子上級者向けのバレンタインレシピ☆その他

人気お菓子♪上級者の手作りマカロン

マカロンはカラフルで可愛い見た目と、サクサクと軽い食感で人気のお菓子です。

専門店で買うパティシエが作るような難しいお菓子のように見えますが、上級者なら手作りも可能。

バレンタインに手作りのマカロンを大切な人にプレゼントしたら、驚いて喜んでくれるでしょう。

カラフルなものだけでなく、バレンタインならチョコレートやココアで作ってもおしゃれです。

上級者に人気！美味しいバレンタインエクレア

エクレアはシュークリーム生地にチョコレートがかかっていてバレンタインでも人気のお菓子です。

綺麗に膨らませたり、チョコレートをコーティングしたりと手間もあって上級者向けのレシピですが、手作りはサクサクでとっても美味しいです。

カスタードクリームを中に入れてもいいですし、いちごを挟んでクリームを絞れば、見た目もおしゃれなバレンタインスイーツになりますよ。

バレンタインに贈る手作りボンボンショコラ

ボンボンショコラは中にガナッシュなど詰め物を入れた、一口サイズのチョコレートです。

手作りが難しい上級者向けのレシピですが、可愛い模様やおしゃれな見た目でバレンタインにはピッタリ。

溶かしたチョコレートと生クリーム、バターなどを混ぜて冷やし固め、チョコレートでコーティングしてチョコペンや製菓用の飾りでデコレーションします。

手作りお菓子上級者向けのバレンタインレシピのまとめ

バレンタインは手作り上級者でも、いつも以上に気合が入りますよね。

いつもとは違うお菓子を作りたい、おしゃれなチョコレートのお菓子を作りたい、そんな人におすすめのレシピをご紹介しました。

おしゃれな本格バレンタインの手作りお菓子を大切な人にプレゼントして、素敵なバレンタインにしてくださいね！

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