【すぐ麺】濃厚ソースをたっぷり絡めて。豆乳明太クリームうどん

・大葉は千切りにします。
・明太子は薄皮に切り込みを入れてスプーンでこそぐようにしてほぐします。

1: うどんは耐熱容器に入れてふんわりとラップをかけ、レンジ600Wで5分ほど加熱します。

2: 鍋にバターを溶かします。小麦粉を入れて粉気がなくなるまで混ぜます。

3: 豆乳を少しずつ加えてダマにならないように溶きのばします。白だし、しょうゆ、ほぐした明太子を加えて弱火で加熱します。

4: 器にうどんを盛り、③をかけます。トッピングにほぐした明太子、大葉をのせたら完成です♪

・薄力粉を加えることでとろみがついてうどんにソースが絡みやすくなりますよ。

・豆乳は沸騰させないように気をつけてくださいね。

・豆乳は牛乳でも代用できますよ。