【毎日おやつ】気持ちがほころぶ華やかな「エディブルフラワーのクッキー」／東京都

全国各地のおいしい・かわいいおやつを紹介する「毎日おやつ」。おうちでのスイーツ時間が楽しくなるとっておきの甘味から、旅のおみやげにもぴったりなご当地の恵みを使った逸品まで、新しい発見にきっと出会えるはずです。今回は東京都の「エディブルフラワーのクッキー」をご紹介します。

暮らしを豊かにするお花屋さん×お菓子屋さん×カフェ

西荻窪駅から徒歩約10分、閑静な住宅街にお店をかまえる「cotito ハナトオカシト」は、ご主人の真吾さんがお花屋さんを、奥様の由佳さんがお菓子とカフェメニューを作る夫妻が営むお店。季節ごとの花に彩られた店内では、食べられる花「エディブルフラワー」が飾られたスイーツをはじめ、ドリンクメニューをいただくことができます。

こちらのエディブルフラワーは、新鮮で安心して食べられるよう、1枚1枚丁寧に厳選したものを使用。今回ご紹介するサブレの詰め合わせは、そのお花が美しく飾られた焼き菓子です。

ていねいに焼かれた可憐なクッキー

箱を開けると、思わずかわいいと声が出てしまいそうな花のサブレが並びます。エディブルフラワーを広げてホワイトチョコの上にのせています。閉店前に売れ切れてしまうこともある人気のお菓子です。

丁寧に焼きあげられたサブレはさっくりと軽い口あたりで、素朴でこころがほぐれるやさしい甘さ。『cotito』の焼菓子は卵・乳製品を不使用で、安心していただくことができるので贈り物にもおすすめです（ホワイトチョコは乳製品を使用）。カフェの隣にある花屋内でお菓子を販売しており、、不定期で開催するオンラインでも購入ができるので、HPをチェックしてみてくださいね。