10種類の料理がバナナの葉の上に！スリランカ料理店「アキフーズ」@浦和

スリランカ料理の定番、バナナの葉っぱに包まれた『ランプライス』ってご存知ですか？ 人生初の『ランプライス』をいただきに、さいたま市にある本格スリランカ料理専門店「Aki Foods sri lankan restaurant（アキフーズ スリランカレストラン）」に行ってきました。

スリランカ人も通う人気店「Aki Foods」

お店は、さいたま市緑区大字三室の住宅街に2020年11月3日オープン。 浦和北宿通りから脇道に入り、さいたま市立三室保育園の手前あたり。JR浦和駅、JR北浦和駅からだとバスに乗り、西宿バス停から徒歩5分ほどの場所になります。

看板はあるけど店内が見えないので、本当にここが飲食店なのか？！ 入口は別にあるのかもしれないと不安になりながら、勇気を出して右側に見えるドアを開けてみたら…

中はとても明るく、スリランカの民芸品などが飾られています。 （良かった～♪入口、合ってた～♪）

迎えてくれた、日本語が完璧なスリランカ人のハルシャさんによると、もともと民家だった建物の内装を、自分たちでスリランカレストラン風に改装されたのだそう。

1階は2つのテーブルとスリランカの香辛料などが並ぶお土産コーナーがあり、小窓の向こうがキッチンになっています。

階段を上がった2階にも飲食スペースがありますよ。

スリランカの代表的な料理

興味津々でメニューを見せてもらうと、スリランカの代表的な料理がオンパレード。 日本人のお客さんに一番人気は、名物の「ランプライス」です。

バナナの葉っぱに10種類の料理「ランプライス」

さっそく「ランプライス」を注文しつつ、他のメニューもチェック、チェック♪

「ライスアンドカレー」は6種類ぐらいのカレーとご飯

「ライスアンドカレー」も数種類のカレーが一度に楽しめますが、料理はバナナの葉っぱに乗っていません。ご飯はインドの香り米・バスマティライスです。

各種カレーとご飯セットは600円～

ビーフカレー、ダールカレー（豆）、チキンカレー、ポークカレーなど、1種類のカレーとご飯のセットは600円から950円で楽しめます。

スリランカのお食事パン的な「ロティ」

「ロティ」は小麦粉（全粒粉）にココナッツを混ぜて焼いた料理で、野菜を入れたものは野菜ロティ、牛肉を入れたものはマスロティ、揚げたものはロルスと言います。

スリランカ人のお客さんに大人気「コットゥ」

スリランカ人のお客さんにダントツの一番人気は、ロティを刻んで野菜や肉、卵、スパイスなどと炒めた「コットゥ」という料理。チャーハンとは違うモチモチ感が特徴なのだそう。

いわゆるチャーハン的な「フライドライス」

ひと味違うスリランカのチャーハン「フライドライス」は、バスマティライスに具材とスパイスを合わせ、自家製チリペーストとセットでいただくんですって。

スパイシーで辛い「デワル」

「デワル」は、酢豚に似たスリランカの辛い（甘辛い感じ）炒め物です。スパイスが効いているので、酒の肴としても人気なのだそう。

スパイス大好き、辛いもの好きな私、どのお料理も気になるものばかり！！ 先に「ランプライス」を注文せずにメニューを見たら、迷いに迷ってなかなか選べなかったと思います（汗）。

スリランカの定番「ランプライス」実食！

いよいよ目の前に、念願の「ランプライス」が登場！ 青々としたバナナの葉っぱの上に、いろいろな料理（カレー）が散りばめられて美味しそう。

ランプライス 1100円

バナナの葉っぱには殺菌作用や防水効果があり、東南アジアやインドなどの暑い国では、昔からバナナの葉っぱに料理を盛りつけ、お皿代わりに使っていたのだそう。 葉っぱは料理を盛りつける前に火で炙られているので、スパイスの香りと一緒にバナナの葉の香りも感じられました。

ぐるりと全方向から眺めてみると、本当にいろいろな食材が使われています。突き刺さっているのは、サクサク食感のパパダン。

料理は日替わりで10種類前後。 この日は、骨付きチキンカレー・ダルカレー・ココナッツカレー・りんごカレー・人参カレー・しめじカレー・冬瓜カレー・ナス魚カレー・しし唐・揚げ卵など。

ご飯は、バスマティライスをターメリックで炊き上げたものです。 まずは、ご飯と一緒にそれぞれのカレーを味わってみると、辛いもの、甘いもの、しょっぱいもの、酸味のあるものなどいろいろな味や食感にびっくり。

次に、少しずつ隣のカレーを混ぜ合わせてみると、辛さや甘さ、酸味などが中和され、また違う味がどんどん広がり、なんだか永遠に楽しめそうな気がします。 辛いだけじゃない、スリランカ料理の奥深さに感動しました。

インドカレーとは全然違う「スリランカカレー」

爽やかな笑顔のオーナーシェフ、ハルシャさんから読者の皆さんにメッセージをいただきました。

インドのカレーは粉を使うので少し粘りがあるのに対し、スパイスとココナッツミルクで作るスリランカカレーはさらっとしています。 まだスリランカカレーを体験したことがない方、ぜひ一度食べてみてください。いろいろメリハリのある「ランプライス」がおススメです。

近々2号店のオープンも計画中で、現在、北浦和駅や浦和駅、南浦和駅に近い場所で物件を探しているそうです。

お土産にスリランカのスパイスをゲット！

常連さんのリクエストもあり、最近、食事帰りにスリランカの調味料やスパイス、食材などを買えるコーナーが設置されたとのこと。スパイス好きな私もさっそく眺めてみました。

⁡シナモンスティックやカルダモンなど、かなり安くてびっくり！ この値段、食事をされたお客様への感謝価格なんだそうですよ。

外観はかなり入りにくい雰囲気ですが、魅力的なスリランカ料理と笑顔のハルシャさんが待っている「Aki Foods」。気になる方はぜひ、勇気を出して中に入ってみてくださいね。 私もまた、美味しいスリランカ料理を食べに行きたいです。

Aki Foods sri lankan restaurant （アキフーズスリランカレストラン） 【住所】埼玉県さいたま市緑区大字三室1629-9 【電話】048-810-0560 【営業時間】11:00～24:00（LO.23:30）※通常営業時 【定休日】水曜日 【駐車場】1台分有 【公式Instagram】 https://www.instagram.com/aki.food/